蓮藕屬於什麼類植物 有什麼種類

蓮藕屬於睡蓮科，蓮屬，多年生水生宿根植物，藕爲睡蓮科植物蓮的肥大根狀莖。蓮藕性喜溼潤，不耐乾旱，多生長在沼澤水塘之地，我國的蓮藕大多種植在清明節前後。九十月間是蓮藕的成熟季節，常見品種有紅花藕、白花藕、麻花藕。

  很多人都愛吃藕，無論是炒着吃還是燉湯吃都非常美味，而且藕還有很多營養價值，其實我們吃的藕屬於蓮藕的根莖部分，而並非果實。

蓮藕是什麼植物

  蓮藕屬於睡蓮科，蓮屬，多年生水生宿根植物，藕爲睡蓮科植物蓮的肥大根狀莖。蓮藕性喜溼潤，不耐乾旱，多生長在沼澤水塘之地，我國的蓮藕大多種植在清明節前後，夏天氣溫較高，蓮藕生長尤快，九十月間是蓮藕的成熟季節。

蓮藕的特點

1、樣子與品種

  蓮藕看起來肥大，分成很多節，裏面有管狀小孔，品種有紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，顏色爲褐黃色，水分少；白花藕肥大，呈銀白色，味道脆嫩多汁；麻花藕爲粉紅色，外表粗糙，裏面含有較多的澱粉。

2、功效

  蓮藕性味涼，甘，生食有清熱生津，涼血止血的功效，熟用具有補益脾胃，益血生肌的功效，藕和藕連接的部分叫做藕節，具有較高的藥用價值，藕節和藕吃起來差不多，功效也差不多，但藕節又側重止血功效。