美國薄荷的食療或藥用價值

食用價值
美國薄荷可以作爲醬汁、醋、蔬菜、甜點或製成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用於飲料、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，減少胃腸氣。乾燥的美國薄荷葉子可以用來泡茶，及做爲芳香療法時用的藥草，香味和香檸檬的味道很像，只有些微的不同。
美國薄荷的葉子可以做藥用，先將葉子揉碎後，再加入熱開水浸泡當茶喝，可以治療頭痛和發燒。由於根內含有芳香油，這些油可以防止地底害蟲的侵襲，有時也被間植在一些小型蔬菜作物的周圍，來減少蟲害。
美國薄荷能散發清涼的香氣。其香氣由薄荷酮、薄荷醇、樟腦萜、檸檬萜等組成，有安神靜氣、減緩壓力、提振精神、殺菌強身的作用。