姜花的文化背景

歷史傳說
據說西方有些男士，當他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑着一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家裏去。儘管姜花沒有玫瑰那麼嬌豔，但彼此要互通的一點靈犀，豈不也是殊途同歸麼！
人說牡丹象徵寶貴，我道姜花象徵純樸。也許由於姜花蘊含着純樸的氣質，至今爲政清廉、高風亮節者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。你如果留心觀察一下，在城鎮街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家裏擺設。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，採購者絡繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內插上一兩枝，藉以享受一下它那清新的香味。姜花並非中國的特產，而是從國外引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入中國。