枇杷的文化背景

食林廣記
安徽三潭枇杷全國聞名，徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說，與櫻桃、梅子並稱爲“三友”。4～5月採收（福建雲霄早鍾六號一般於2月初即可採收，譽爲“開春第一果”），剝去外皮，取果肉鮮用。

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蘇軾的詩中亦曾提及這種水果：“羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”“客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸”。有人問他：盧橘是什麼果子？他說“枇杷是也”。後來有些書裏也跟着說“枇杷，一名盧橘。”我想，這多半是蘇學士“想當然耳”。因爲，在司馬相如的《上林賦》裏說“盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”。幾樣東西是並列陳述的。可見盧橘是盧橘，枇杷是枇杷，中間是不能劃等號的。李時珍說：“注《文選》者，以枇杷爲盧橘，誤矣。”是很對的。
楊萬里寫枇杷詩道：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤。荔枝多與核，金橘卻無酸。雨葉低枝重，漿流沁齒寒。長卿今在否，莫遣作園官”。前面六句，對枇杷的性狀還算描述準確，但沒有詩味。雖然孔夫子說過，讀詩可以多識於鳥獸草木之名，但詩歌畢竟不是植物教科書。郭沫若寫《百花齊放》，就是一個失敗的著例。楊萬里的這首枇杷詩倒像開了郭氏這類詩的先河。至於最後兩句，更不知他說些什麼。司馬相如雖然在《上林賦》中寫到了枇杷，但他並沒有表現出饞涎欲滴的模樣，也沒有如孫猴子有偷蟠桃的記錄，做不做園官有什麼打緊？ 還有一首有關枇杷的打油詩，道是有人送枇杷與人，附函說：送上琵琶兩筐云云。收禮的人於是作詩道：“枇杷不是這琵琶，只爲當年識字差。若使琵琶能結果，滿城簫管盡開花”。詩雖俏皮，但一面吃着人家送來的枇杷，一面作詩嘲諷，也讓人覺得不是滋味。如宋代陸游所寫的“難學權門堆火齊，且從公子拾金丸”。白肉種枇杷肉質玉色，古人稱之爲“蠟丸”，正如宋代郭正祥所寫“顆顆枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飛書寄蠟丸”。
宋代宋祁詩句：“有果實西蜀，作花凌早寒。樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。土都不可寄，味咀獨長嘆。”是對枇杷樹的花、葉、果的寫實，非常確切。唐代羊士諤詩句：“珍樹寒始花，氤氳九秋月。佳期若有待，芳意常無絕。鰯鰯碧海風，濛濛綠枝雪。急景有餘妍，春禽自流悅。”描繪了枇杷樹如亭亭玉立抄女，不與人爭春，而在萬花凋零，秋葉飄落和晚秋季節裏，纔開始孕育花蕾到寒冬開放，迎着霧雪，獨顯高潔，留下金丸。給人們留下深刻的印象。
明代沈周詩云：“誰鑄黃金三百丸，彈胎微溼露漬漬。從今抵鵲何消玉，更有錫漿沁齒寒。”。