罌粟花的食療或藥用價值

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藥用信息（一）

【中文名稱】罌粟，阿芙蓉
【漢語拼音】 Yingsu
【英文名稱】Opium Poppy, Garden Poppy
【拉丁學名】Papaver somniferum L.
【科屬歸類】罌粟科 Papaveraceae， 罌粟屬 Papaver
【植物形態】 一年生或兩年生草本。莖直立，高60-150釐米。葉互生，莖下部的葉具短柄，上部葉無柄；葉片狹長橢圓形，長6-30釐米，寬3.5-20釐米，先端急尖，基部圓形或近心形，邊緣具不規則粗齒，或羽狀淺裂，兩面均被白粉。花頂生，具長梗，花莖長12-14釐米；萼片2，長橢圓形；花瓣4，有時爲重瓣，圓形或廣卵形，長與寬均爲5-7釐米，白色、粉紅色或紫紅色；雄蕊多數，花葯長圓形，黃色；雌蕊1，子房長方卵圓形，無花柱，柱頭7-15枚，放射狀排列。蒴果卵狀球形或橢圓形，熟時黃褐色，孔裂。種子多數，呈腎形，表面網紋明顯，棕褐色。花期4-6月。果期6-8月。
【生境分佈】 生於生於山地林緣、草甸、草甸草原和溝谷地帶。 分佈於歐洲中南部及亞洲溫帶地區。 藥材主產印度與土耳其等地。
【藥用部位】以成熟果殼入藥。中藥名: 罌粟売。
【採收加工】4-6月採摘果實，破開，除去種子，曬乾。
【主要成份】主要含含多種生物鹼、嗎啡、可待因等成分。
【藥理作用】麻醉止痛、催眠鎮痙、止瀉、止咳等功效。
【性味功能】酸澀，平。有毒。斂肺、澀腸、止痛。
【主治用法】治久咳，久瀉，久痢，脫肛，便血，心腹筋骨諸痛，滑精，多尿，白帶。內服: 煎湯，0.8-2錢；或入丸、散。
1. 治久嗽不止: 粟殼去筋，蜜炙爲末，每服五分，蜜湯下。(世醫得效方)
2. 治勞喘嗽不巳，自汗者: 御米殼不拘多少，炒，爲末，每服二錢，入烏梅同煎，水一盞，溫服；食後有汗，加小麥三十粒，同煎溫服。(宣明論方)
3. 治水泄不止: 罌粟殼一枚(去蒂膜)，烏梅肉、大棗肉各十枚。水一杯，煎七分，溫服。(經驗方)

基本成分（一）

罌粟成熟蒴果的外殼，含少量嗎啡(Morphine)、可待因(Codeine)、蒂巴因(Thebaine)、那可汀(Narcotine)、罌粟殼鹼(Narcotoline)和罌粟鹼(Papaverine)；另含多糖約2.4%，水解可得乳糖10%、阿拉伯糖6%、木糖6%、鼠李糖4%、乳糖醛酸(Galacturonic acid)60%、4-0-甲基葡萄糖醛酸(4-0-Methylglucuronic acid)4%、微量巖藻糖(Fucose)、2-0-甲基岩藻糖(2-0-Methylfucose)、2-0-甲基木糖(2-0-Methylxylose)及葡萄糖醛酸(G-tucuronic acid)、景天庚糖(Sedoheptulose)、D-甘露庚酮糖(D-Mannoheptulose)、D-甘油基-D-甘露辛酮糖(D-Glycero-D-Mannooctulose)、內消旋肌醇(Mesoinositol)、赤蘚醇(Erythritol)。過量食用後易致癮。

中醫以罌粟殼入藥，處方又名“御米殼”或“罌殼”。一般在夏季“割煙”後採收，去蒂頭和種子，曬乾醋炒或蜜炙備用。種子含油50%，可以榨油。此外，罌粟殼在雲南大多地區可作爲火鍋底料。

罌粟殼性平味酸澀，有毒，內含嗎啡、可待因、那可汀、罌粟鹼等30多種生物鹼，爲鎮痛、止咳、止瀉藥，用於肺虛久咳不止、胸腹筋骨各種疼痛、久痢常瀉不止；也用於腎虛引起的遺精、滑精等症。加入菜餚中會令大腦產生很強的記憶作用，人食之容易上癮，長期食用有中毒可能，屬於違禁食品添加劑。

罌粟果實中有乳汁，割取乾燥後就是“鴉片”。它含有10% 的嗎啡等生物鹼，能解除平滑肌特別是血管平滑肌的痙攣，並能抑制心肌，主要用於心絞痛、動脈栓塞等症。但長期應用容易成癮，慢性中毒，嚴重危害身體，成爲民間常說的“鴉片鬼”。嚴重的還會因呼吸困難而送命。所以，中國對罌粟種植嚴加控制，除藥用科研外，一律禁植。

罌粟花也叫英雄花，虞美人，是制鴉片的原材料，也是世界上最美麗的花之一。生鴉片作爲止痛、鎮靜和安眠藥劑，在古希臘、古羅馬時期已受到醫師們的高度重視。 罌粟原生於地中海東部山區及小亞細亞埃及等地。公元初，罌粟由希臘及美索不達米亞平原傳入埃及，在古埃及，罌粟被人稱之爲“神花”。7世紀傳入東南亞。在很長的一段時間內，東南亞人視罌粟爲藥用植物。

直到19世紀中後期，英法殖民者纔在緬甸和老撾境內以毒品的名譽播下罌粟種子，猶如打開的潘多拉之魔盒，從此毒雲籠罩着金三角，讓金三角不得安寧。他們誘使當地居民大面積種植、加工，還積極組織收購和販銷，促使金三角就在世界大舞臺扮演一個特別的、引人注目的角色。 不久，罌粟的種子又撒到我國的國土上來了，公元一六二四年，即明朝天啓年間，荷蘭人把鴉片和菸草混合吸食的方法傳入中國內地，鴉片就傳播開來。中華民族就開始遭受毒害。