什麼大米好吃又香又軟 哪種大米吃起來比較香甜又糯

黑龍江五常大米、黑龍江牡丹江響水大米、天津小站米、吉林舒蘭大米、江蘇興化大米、江西萬年貢米、貴州茅貢米、廣州增城絲苗米好吃又香又軟。其中用萬年貢米蒸的米飯，軟而不粘，又糯又香，還有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”之美譽。

  優質的食材，哪怕用最簡單的方式來烹製，也能讓食客感受到它的與衆不同。這在我們平時最常吃的大米飯上，也是通用的。

  一把米，適量水，放鍋裏煮熟，就有了一鍋樸實無華的米飯。別小看一碗米飯，不同的米煮出來的飯，那香味和口感，可差別不小。

NO1、黑龍江五常大米

  產自黑龍江五常地區的五常大米，相信不用多說，名氣已經是老少皆知了。像我平時去外面飯店用餐，有些飯店還會特別標上，用的米是“五常大米”。

  五常大米的外觀呈飽滿的長粒狀，煮熟後滿屋飄香，米粒還泛着油光，口感又綿又軟，還帶有甜味，可謂是越嚼越香。

NO2、黑龍江牡丹江響水大米

  響水大米，是黑龍江省牡丹江市的特產大米，自唐朝以來，到宋朝、元朝、明朝、清朝，一直都是歷朝貢米，在歷史上就已經是赫赫有名的大米。

  響水大米之所以這麼好吃，跟它的產地環境密不可分。用響水大米蒸出的米飯，晶瑩油亮，香味四溢，非常好吃。

NO3、天津小站米

  天津的小站稻是我國非常出名的優質水稻之一，自宋遼時期開始種植，也是明清時期的朝廷貢米。小站地區的土壤質地粘重，保水保肥力強，土壤中富含各種礦物質元素。

  天津小站米的外觀呈橢圓形，米粒飽滿，大小均勻，蒸出的米飯富有光澤，具有“香、黏、彈、筋、甜”等特點，並且放涼後也不會變得生硬。

NO4、吉林舒蘭大米

  大家都知道，東北大米非常出名，在東北地區出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、響水大米外，產自吉林省舒蘭市的舒蘭大米，也非常出名。

  舒蘭這個地方河流溼地較多，並且以黑土爲主，非常適合水稻的生長。用舒蘭大米蒸出的米飯，綿柔香糯，帶有非常濃郁的飯香味。

江蘇興化大米

  產自江蘇興化的興化大米，硬質粒多，大小適中，蒸出的米飯較完整，香味持久，放涼後也不容易硬，並且還帶有粘性。

  在央視的一個農產品頒獎禮上，還曾這麼描述過興化大米：

  產自魚米之鄉，吸收天地精華，豐富的水系資源孕育了它清白透亮的外表。這裏肥沃有機土壤又賜予了它顆粒飽滿，玉潤滑糯。十里稻香的獨特品質，它就是板橋故里，珍饈美饌的興化大米！

NO5、江西萬年貢米

  萬年貢米產自萬年的懷玉山下，這個地方屬於丘陵峽谷地帶，四季清泉涌流。萬年貢米正是生長在這被稱作“冷漿田”的山腳水田裏，一年只能栽一季。

  用萬年貢米蒸的米飯，軟而不粘，又糯又香，還有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”之美譽。

NO6、貴州茅貢米

  茅貢米的米粒較寬較大，形狀均勻，蒸出的米飯油亮有光澤，入口香甜鬆軟，清香可口，着實吸引了好一波食客。

  據說我國知名的氣象學家竺可楨先生，在湄潭時吃到茅貢米，大爲讚賞，並稱其爲“黔中之寶”。

NO7、廣州增城絲苗米

  清朝時期的《廣州府志》中就有所記載，“優質稻米多出增城”，這裏的“稻米”，說的正是增城絲苗米。

  增城絲苗米的米粒又細又長，還泛有絲光，外觀跟泰國香米有幾分相似。用其蒸出的米飯，香味濃郁，香甜軟滑，非常好吃。