雞心柿

雞心柿是柿樹科、柿屬的一種植物。產自兩廣地區，廣東廣州。它的形狀狹長豐滿，似顆"雞心"，所以命名"雞心柿"。

形態特徵

花期4月，成熟期爲8月下旬至9月初。果型小，單果重20-25克，長圓筒形。脫澀後，果皮、果肉均呈鮮紅色。肉質嫩滑多汁，味甜，有柿香，無核。含可溶性固形物約6·4%。品質佳，乃雞心柿中最優品種。

生長環境

黃邊地多沙質紅壤土，非常適宜種植柿樹，所以種出來的雞心柿特別甜滑好吃。開始時，這種柿子也是有核籽的，只是後來因這裏土質結構的作用，使柿核慢慢退化掉了。奇怪的是，同是這裏接出的柿樹苗木，在當地種植出來的是無核柿，而在別的地方種出來的柿子卻是有核。柿子清甜、無核，就算熟透了的鮮紅柿子，其柿蒂還是青綠色的，而一般柿子的柿蒂就是黑褐色的。

分佈範圍

兩廣地區廣州市白雲區五邊鄉爲主產區。

繁殖方法

1.嫁接繁殖：雞心柿可以通過嫁接繁殖，即將一個雞心柿的枝條嫁接到另一個植物上，使其生長成爲一個新的雞心柿植株。

2.種子繁殖：雞心柿也可以通過種子繁殖，即將雞心柿的種子播種在土壤中，等待發芽生長成爲新的雞心柿植株。這種繁殖方法適合於種植數量不大的情況。

3.壓條繁殖：雞心柿也可以通過壓條繁殖，即將雞心柿的枝條壓埋在土壤中，等待其生根發芽，再將其割下成爲新的雞心柿植株。

栽培技術

1.選擇適宜的土壤：雞心柿適宜在深厚肥沃、排水良好的土壤中生長，pH值在6.5-7.0之間。在栽培前，應將土壤進行深翻、平整，以提高土壤的透氣性和排水性。

2.控制繁殖方式：雞心柿可以通過嫁接、種子、壓條等方式進行繁殖。在選擇繁殖方式時，應根據實際情況進行選擇，以保證繁殖後代的品質和數量。

3.適量施肥：雞心柿是喜肥作物，需要在生長期間定期施肥。在施肥時，應根據不同生長階段選擇不同的肥料，以促進生長和提高產量。

4.注意病蟲害防治：雞心柿生長期間容易受到病蟲害的侵害，應及時採取措施進行防治，以保證作物的生長髮育。

5.整形修剪：在雞心柿生長期間，應定期進行整形修剪，以保持樹冠的合理結構，促進樹勢的穩定和生長。

營養價值

雞心柿是一種營養豐富的食材，具有生津止渴、潤肺化痰、補中益氣、養血等功效。它含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素A、C和鉀等。同時，雞心柿還含有大量的膳食纖維和植物蛋白質，能夠促進腸胃蠕動和增強飽腹感。此外，雞心柿還具有降低血壓、降血脂等作用，對身體健康有一定的益處。