雞蛋柿子湯的做法

有沒有小夥伴很喜歡喝西紅柿雞蛋湯的，小編就很喜歡喝，西紅柿雞蛋湯是很家常的一種湯，吃飯的時候喝上一碗，營養豐富又好喝。那麼西紅柿雞蛋湯怎麼做呢？小編給你們說說這步驟吧。

1、準備食材

西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥、姜、香菜。

2、切

西紅柿洗淨切成小塊，雞蛋在碗裏打散，蔥切碎，薑切片，香菜切碎備用。

3、炒

鍋燒熱，倒少許油，之後放入蔥姜炒香，放入西紅柿翻炒，炒一會放入清水和鹽，燒開。

4、出鍋

燒開後，倒入雞蛋液，攪一下。放入雞精和香油。關火出鍋。最後吃的時候在上面撒上切好的香菜，即可食用。

1、雞蛋去腥，可以炒西紅柿時放入姜，也可以最後在湯裏放些醋。

2、不喜歡喝酸的，可以適量的加點糖，這樣口味就是酸酸甜甜的了。

3、用水澱粉勾簿茨，湯的口感會濃稠滑口些。

4、加進雞蛋液後不要煮太久，否則影響口感。

5、可以加其他食材，做的時候可以加入紫菜，或者菠菜，這樣湯裏的食材也會豐富，吃起來更有風味。

西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病。

雞蛋蛋黃含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。

這麼看來雞蛋柿子湯有很高的營養價值的。每天喝雞蛋柿子湯可以幫助消化，暖胃，補充蛋白質跟維生素。小編建議每天可以自己做一下喝的。