晉棗

果實大，長卵形或近圓柱形，平均果重21.6克，大小不整齊。果肩寬，平圓披斜，不很平整。

地區分佈

晉棗大約在300年前由山西省引入陝西,經過長期栽培和選擇已成爲陝西省的主栽地方品種,主要分佈在彬縣、長武和甘肅東部的涇川等地。

生長習性

適宜氣候帶：溫帶。生長習性高產；抗病。喜光，喜溫，耐旱，早期速生。多年生，5月下旬始花，7月上旬果實成熟。

繁殖方法

繁殖方式無性繁殖（嫁接）。

栽培方法

一、高標準栽植

1、園地選擇

選土層深厚，土壤肥沃，地勢平坦的山地水平梯田建園。

2、優質壯苗：

選擇壯苗的標準爲主幹高1．5米以上，基部直徑1．5釐米以上，有分枝，根部側根5條以上，側根長20釐米以上，側根直徑3毫米以上，柺子根長10釐米以上。

3、合理密植：

源地土壤肥沃，行株距4米x3米，山地爲4米x2米。

4、大坑多肥

定植前挖長、寬、深各60―80釐米的定植坑，每坑施有機肥50公斤左右，過磷酸鈣1．5公斤左右，肥料與土混勻，填入定植坑，踏實。

5、定植覆膜

棗園定植一般在春季，土壤含水量較低，灌水定根，每株灌水30―40公斤，將盤修成盆狀，鋪1平方米的地膜，可促使早發芽，促進生長。

6、定幹

密植豐產關鍵技術是矮化，定幹高度在55―65釐米之間，若有二杈枝應進行短校修剪，目的是刺激二次枝基部主芽萌發成新棗頭枝，培養主枝。

二、肥水管理

1、土壤管理：

（1）春夏季中耕除草：每年春季，土壤解凍後，全國淺中耕，可使土溫升高，促進根系吸收養分，夏季鋤地壓草，既避免雜草與棗樹爭水爭肥，又可蓄水保墒，增加土壤有機質，加厚活土層。雨後中耕，減少地表水分蒸發，提高土壤含水量。

（2）秋季深翻：每年秋季進行深翻擴穴，深度80―100釐米，並結合深翻施入基肥，農作物秸稈、雜草。3―4年將全園深翻一遍，深翻能顯著促進樹體生長，增加產量，幼樹期深翻，新梢生長量增加41%，產量增加23%，全園深翻一遍比不深翻的盛果期新梢生長量增加9%，產量增加21%。

（3）間作：幼樹期、初果期行間種植豆類，蔬菜等作物。豆類收穫後遺留在土壤中的根、葉殘體可增加土壤中的有機質和氮素，改善土壤理化性狀。

2、施肥

（4）基肥：幼樹朋9月上旬施入，株施有機肥35―50公斤、過磷酸鈣0.5―0．7公斤，油渣1．5―2公斤。結果期每年秋採果後，株施有機肥50―100公斤，過磷酸鈣1―2公斤、油渣2―3公斤，草木灰0．5―0．7公斤。施肥方法：幼樹期採用環狀施肥或條狀施肥，初果期採用放射狀施肥或全園施肥。盛果期樹施肥可使果個大、均勻、整齊度高，比不施肥的新梢生長量增加11%、單果重增加2―3克，每株增產9.7公斤，每畝增產556公斤。基肥施油渣、草木灰、果實色紫紅鮮亮、含糖量增加0．9%、產量增加7．4%。

（5）追肥：幼樹期萌芽展葉後的5月下旬追肥，株施尿素0．1―0．2公斤。結果期第一次在萌芽展葉後5月下旬；第二次在幼果膨大期6月下旬，每次株施尿素0．3-0．5公斤。追肥方法採用穴施法，初果期追肥，每株增產1．7公斤，每畝增產108公斤，增產率13%。盛果期追肥，坐果率增加1．5%，單果重增加2．7克，每株增產3．9公斤。根外追肥每年2―3次，配合噴藥噴施0．2%一0．3%尿素1―2次，或0．3%―0.5%磷酸二氫鉀1-2次，果實生長前期噴尿素液，後期噴磷酸二氫鉀。

三、臺理整形修剪

棗枝條細，生長勢弱，整形修剪的主要目的是通風透光，形成合理的樹形，培養更多的果枝，防止結果部位外移。樹形以自然紡綞形爲宜，主枝8個左右，均勻排列在中心幹上，主枝長度1．3―1．5米，主幹高度50釐米左右，樹高控制在3米以內。密植豐產園要嚴格按上述要要求整形，對不符合要求的幼樹、初果樹結合冬剪選留一些角度好、生長健壯的分枝作爲主枝培養、疏除乾枯枝、病蟲枝、部位不當的徒長枝，過密枝、交叉枝和下垂枝。夏季修剪對新梢有空間位置的保留3釐米左右短截，促進下部結果，冬剪時自基部疏除，逐年改造成自然紡綞形樹體結構。

病蟲害防治

我區棗主要害蟲有棗粘蟲和棗球堅蚧，病害基本不發生。棗粘蟲防治上在各代幼蟲孵化盛期6月上旬、7月中旬、8月下旬進行噴藥、葉面噴灑速滅殺丁或功夫2000倍液，每期噴藥2次，間隔7天左右。對棗球堅蚧於6月下旬樹冠噴灑蚧死淨或辛硫磷1000倍液1―2次。

營養價值

晉棗價值高，營養豐富，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、果糖、大棗酸、果膠質、磷、鐵、鈣等，尤其鮮棗含維生素丙特多，比柑桔高7—8倍，較蘋果高70倍左右。