大核黑棗

大核黑棗，學名君遷子（Diospyros Iotus Linn），屬於柿樹科、柿屬，也被稱爲軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。它是一種落葉喬木，屬於梅李科。大核黑棗的果實呈圓形或橢圓形，果皮呈深褐色，果肉厚實，質地柔軟，味道香甜。

形態特徵

大核黑棗果實近球形，直徑1--1.5釐米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10--11月。

分佈範圍

黑棗產地廣泛分佈於中國北方地區,產自各地山區,野生於山坡、谷地或栽培,於魯西地區,河北、山西、陝西、遼寧、中南及西南各地均有分佈。

栽培技術

1、園地選整

黑棗具有喜光、喜肥、稍耐陰、稍耐鹽鹼、耐寒、抗旱、耐溼、適應性強的特點，也就是說黑棗它的抗性是非常強的。一般種植黑棗我們會選在半陰半陽的、十壤肥沃、酸鹼度適中、水源充足的、沒有污染的地帶。如果是荒地的話，整地一般需要全墾，但如果是前茬有作物的話，可以考慮穴墾。整地需結合施肥進行，基肥要施足，這樣不僅能改善種植地士壤的結構。

2、種子處理

黑棗在傳統的種植過程中都是採用種子繁殖，但現在規模化種植的話，一般都是使用嫁接繁殖。在採用種子繁殖的時候，我們需要對種子進行處理，首先就是要將種子身上的殘餘的果肉或者雜質清理乾淨，然後選擇飽滿的、健壯的種子，再放入溼沙中攪拌均勻，最後用溼沙堆積貯藏。

3、播種方法

黑棗種植一般是在每年的春季進行，當然也可以在每年冬季的十一月到十二月進行種植。播種一般不都是採用直播的方式進行，將種子均勻的撒在田間，然後用土將種子覆蓋，澆一遍水，如果氣溫較低的話，還需要在上方覆蓋你一層稻草或薄膜，來保溫保溼。當然也可以採用穴播，穴播則是需要根據黑棗種植所需的密度來進行

4、育苗管理

在黑棗還沒有出苗之前，我們要保持田間有一定的溼度，在出苗之前，田間的溼度保持在百分之五十左右即可，溼度不宜過大，否則容易造成爛種，影響黑棗的出苗率。但如果是冬季播種的話，我們則之需要在播種之後，將土壤澆透，覆蓋稻草、薄膜之後即可等待出苗。出苗之後，我們至少要等七天之後才能流水，要它儘快的適應環境，並目適當的追肥，促進幼苗的生長。

5、田間管理

黑棗樹苗生長大二十釐米左右的時候，我們就可以移苗定植了，定植的密度控制在行間距兩米，株間距一米五左右。定植之後等樹苗生長到五十釐米左右的時候，對樹苗進行適當的修剪，總而言之，在它的幼樹期間，一年至少要進行六次左右的修枝整形，一直到形成完成的樹形。等到黑棗開花結果之後，則之需要根據它不同的生長期，合理的澆水、施肥即可，並且在每年的春季和採果後進行枝葉修剪和清園。

主要價值

營養價值：黑棗含有大量的糖類物質、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E等。其中維生素C可以增強免疫力，促進鐵吸收；維生素B1可以幫助身體從食物中獲取能量；維生素B2可以促進胃腸道健康；維生素E可以延緩衰老。

藥用價值：黑棗具有很高的藥用價值，如降血脂、延緩衰老、提高免疫力、安神養血等。

生長習性

黑棗樹的生長能力是比較強的,它喜光、耐半蔭、耐寒、耐旱,也能耐溼,比柿子樹的長勢還要強。黑棗樹喜肥沃深厚的土壤,它耐瘠薄,因此在中等鹼性土及石灰質土壤中也能生長。

功效作用

1.美容養顏：黑棗中含有蛋白質、有機酸和各種維生素，可以增強機體細胞的活性，對女性具有延緩衰老和美容養顏的作用。

2.潤腸通便：黑棗有潤腸通便的功效，可以用來治療便祕、腹瀉等問題。

3.降膽固醇：黑棗可以降膽固醇，對治療高血壓、高血脂等心血管疾病有一定的輔助作用。

4.補氣、養血：黑棗中含有營養物質，具有補氣養血的作用，可以用於調理氣血不足、貧血等問題。

5.抗氧化：黑棗中含有豐富的抗氧化物質，可以清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。

6.補充維生素：黑棗富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，可以補充身體所需的營養物質。

營養成分

黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B羣，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

病蟲防治

1、黑棗常見病害有炭疽病、圓斑病。

炭疽病：系半知菌類真菌小叢殼侵染所致，主要危害新梢和果實，也時常侵染葉片。

以菌絲體在枝梢病或病果，葉根及冬芽中越冬。第二年長生分生孢子，借雨水，昆蟲傳播，從傷口或直接侵入；高溫高溼期爲發病高峯期。新梢受傷害後，其下部木質腐朽，病梢極易折斷；果實遭受傷害後，表層會着生有病斑，果內形成黑色硬塊，果實常早期脫落；葉片遭侵害後，葉片會出現不規則形黑褐色長斑。

防治方法：加強水肥管理，及時祛除病果、病枝，如有發生，可用25％炭特靈可溼性粉劑500倍液或50％苯菌靈可溼性粉劑1000倍液進行噴霧，每十天一次，連續噴3—4次可有效控制住病狀。

圓斑病主要危害葉片和果蒂，葉片受害初期產生淺褐色圓形小斑點，病斑漸變爲深褐色，發病嚴重時，病葉在7天內即可變成紅色並脫落，僅留柿果，接着果實也變色、脫落、果蒂上的病斑圓形，褐色，出現時間晚於葉片，病斑一般也較小。圓斑病菌以未成熟的子囊果在病葉上越冬，如上一年病葉多，當年夏季雨水多，樹勢衰弱時，病害發生嚴重。

防治方法：清除落葉，秋末冬初徹底清除落葉，集中燒燬。如有發生可於6月上中旬落花後，子囊孢子大量飛散以前，用65%代森鋅可溼性粉劑500倍液噴灑1-2次，可有效控制住病情。

假尾孢角斑病系半知菌類真菌假尾孢侵染所致，主要危害葉片，病菌以菌型體或子座在病落葉上越冬，裏春發生孢子借水雨傳播，從氣孔侵入。

葉片受傷後着生有多角形病斑，葉面斑點中央灰白色至灰色或淡灰褐色，病斑邊像有黑色細線圈，發生嚴重時可致使葉片提早脫落。

防治方法：加強水肥管理，提高植棵防病能力，如有發生，可用20％代森錳鋅可溼性顆粒500倍數，65％代森鋅可溼性顆粒500倍數噴霧，每九天一次，連續噴2—3次可有效控制住病態。

2、黑棗常見害蟲有介殼蟲、刺蛾和柿毛蟲。如有介殼蟲發生，可在若蟲孵化繁盛期，用10％吡蟲啉可溼性粉劑2000倍液殺滅。如有刺蛾發生，可在其幼蟲期噴灑25%高滲苯氧威可溼性粉劑300倍液進行防治。如有柿毛蟲發生，可在其幼蟲期噴灑20%除蟲脲7000倍液進行殺滅，也可在樹幹上直接噴灑高濃度觸殺劑。