黑棗

黑棗，學名君遷子(Diospyros lotus Linn)，屬柿樹科、柿屬，別名烏棗、軟棗、牛奶棗、野柿子丁香棗、圓腦子等，僅分佈於中國北方地區，主要分爲有核和無核兩種(無核爲人工嫁接品種)，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

形態特徵

黑棗樹高5--10米，樹皮暗褐色，深裂成方塊狀，幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形，長6--12釐米，寬3--6釐米，表面密生柔毛後脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋，花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形。果實近球形，直徑1--1.5釐米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10--11月。

分佈範圍

黑棗產地廣泛分佈於中國北方地區,產自各地山區,野生於山坡、谷地或栽培,於魯西地區,河北、山西、陝西、遼寧、中南及西南各地均有分佈。

栽培技術

1.園林選址

棗樹具有喜光、喜肥、輕度耐蔭、輕度耐鹽鹼、耐寒、抗旱、耐溼、適應性強的特點，即棗樹具有很強的抗逆性。一般選擇半晴、半陰、土壤肥沃、pH值適中、水分充足、無污染的地帶種植黑棗。如果是荒地，整地般需要全面復墾，但如果前茬有作物，可以考慮開洞復墾。整地應與施肥相結合，充分施用基肥，既能改善種桔地的十壤結構，又能提高十壤肥力。

2.種子處理

黑棗在傳統種植過程中是採用種子繁殖，但現在大規模種植，一般採用嫁接繁殖。在種子繁殖過程中，需要對種子進行處理。首先要將種子上殘留的果肉或雜質清理乾淨，然後挑選飽滿健壯的種子，在溼沙中攪拌，最後存放在溼沙中。

3.播種方法

黑棗通常每年春季種植，但每年冬季11月至12月也可種植。播種一般不採用直播方式。把種子均勻地撒在地裏，然後蓋上土澆水。如果氣溫較低，需要用一層吸管或踵膜覆蓋，以保暖保溼。當然，我們也可以採用穴播，這需要根據黑棗的種植密度來進行

4.苗木管理

黑棗出苗前，要保持田間一定的溼度。黑棗出苗前，田間溼度應保持在50%左右。溼度不宣過高，否則容易造成種子腐爛，影響黑棗出苗率。但如果是冬播，播種後要徹底澆灌土壤，然後用稻草和地膜覆蓋後等待出苗.出苗後，我們至少要等7天再澆水，儘快適應環境，並適當追肥，促進苗木生長.

5.現場管理

棗苗長約20cm時，可移栽種植。種植密度控制在行距2米，行距1.5米。播種後，幼苗長到50釐米左右時應適當修剪。總之，在幼樹時期，每年至少要進行6次修剪整形，直至形成完整的樹形。開花結果後，要根據其不同的生長期合理澆水施肥，每年春季和採果後修剪枝葉，清理園內。

主要價值

營養價值：黑棗含有大量的糖類物質、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E等。其中維生素C可以增強免疫力，促進鐵吸收；維生素B1可以幫助身體從食物中獲取能量；維生素B2可以促進胃腸道健康；維生素E可以延緩衰老。

藥用價值：黑棗具有很高的藥用價值，如降血脂、延緩衰老、提高免疫力、安神養血等。

生長習性

性強健,喜光,耐半蔭,耐寒及耐旱性均比柿樹強,很耐溼。喜肥沃深厚土壤,但對瘠薄土、中等鹼性土及石灰質土有一定的忍耐力。對二氧化硫抗性強。

功效作用

黑棗的功效和作用主要是有利於降低血壓。黑棗的礦物質含量非常豐富，特別是鉀含量很高，而鈉含量相對較低，這對控制血壓和維持心臟健康非常重要。因爲長期高鹽飲食會導致高血壓。高鉀飲食非常重要，因爲鉀攝入的主要功能之一是促進鈉的排出，而鉀還具有軟化血管的功能，以至於達到降低血壓的效果。

營養成分

黑棗是棗類中富含碳水化合物、膳食纖維、脂肪和果膠、蛋白質的營養物質比較高。黑棗對於貧血、肝炎以及乏力。失眠等症狀具有一定的療效。黑棗能夠補中益氣，養血安神以及明目的作用，它具有比較高的營養價值。因爲它富含碳水化合物含的果糖較多、膳食纖維、脂肪、蛋白質的營養物質較多，在藥用上黑棗通常和補氣血虛的藥物引起調理貧血、肝炎以及乏力、失眠等症狀。

病蟲防治

黑棗樹的病蟲害防治主要包括以下幾個方面：

1.病害防治：黑棗樹常見的病害有黑穗病、黑斑病、黑葉病等。防治方法包括：清除病源、噴灑殺菌劑、使用生物農藥等。

2.蟲害防治：黑棗樹常見的蟲害有蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛等。防治方法包括：使用殺蟲劑、採用生物防治技術、採用物理防治技術等。

3.土壤病害防治：黑棗樹的土壤病害主要是土壤真菌病害，如黑穗病、黑斑病等。防治方法包括：加強土壤管理、使用生物農藥、採用物理防治技術等。

4.水分病害防治：黑棗樹的水分病害主要是黑穗病、黑斑病等。防治方法包括：加強灌溉管理、使用生物農藥、採用物理防治技術等。