繁昌長棗

繁昌長棗主產安徽省繁昌，數量佔當地棗樹的95%，有300多年栽培歷史。果實長柱形，中腰常有不對稱的縊痕，兩端顯歪斜，平均單果重14.3克。果皮薄，白熟期果肉綠白色，可食率98.3%，每100公斤鮮棗可制蜜棗78公斤，品質極上。

地區分佈

繁昌長棗主要分佈於安徽繁昌的橫山鎮、環城鄉、馬壩鄉、峨橋鄉一帶,爲當地原產的主栽品種,有300餘年栽培歷史。

生長習性

生長環境耐旱澇,瘠薄,以壤土和沙壤土最適宜。

繁殖方法

目前以根櫱爲主的苗木繁殖培養方式

栽培方法

栽植前按規劃的株行距劃線定點，挖定植坑，定植坑0.8～1米見方。若是秋栽，定植坑隨挖隨栽；若是春栽，以入冬前挖好坑爲宜。挖定植坑時，表土和心土分開放置，每定植坑內施優質農家肥約100斤，並與表土均勻混合。定植時，先在坑底放部分雜草或樹葉，然後回填表土，當填至適當深度時，將苗放入，使根系自然舒展；當填至2/3深時，將苗木向上輕提幾下，並進行第一次踏實，然後用心土把坑填平，並做一小樹盤，再進行第二次踏實。栽植深度與原地面持平。定植後灌一次透水，待水滲後再覆土，以減少坑內水分蒸發。

病蟲害防治

1、棗瘋病:該病爲中國棗樹上一種嚴重病害。發病樹很少結果，所以病樹又稱公棗樹。發病三、四年後即可整株死亡。一般於開花後出現明顯症狀，主要表現爲花變葉和主芽的不正常萌發，造成枝葉叢生現象。該病主要通過嫁接傳染，蟬類也是傳播媒介。

防治措施:⑴徹底挖除重病樹及其病根和病根櫱，修除病枝並集中燒掉。對輕病樹落葉前剪去病枝，萌芽前在分枝基部進行環剝，防止病菌原體隨樹體養分運行，並用四環素、土黴素(1000萬單位)等注射或灌根。⑵培育無病苗木。⑶選用抗病品種和砧木。⑷育苗時接穗和嫁接工具有1000PPM(1000mg/L)鹽酸四環素浸泡30分鐘消毒。⑸加強果園管理，增強樹體抗病能力。

2、棗鏽病:主要發生在葉片上，初期在葉背散出淡綠色小點，漸變淡灰褐色，以後病斑突起呈黃褐色，即爲病菌的夏孢子堆，在與夏孢子堆相應的葉表邊緣發生不規則綠色小點，使葉面成花葉狀，漸失光澤，最後乾枯脫落。常在每年多雨季節的6-8月發病。

防治措施:⑴冬季徹底清除落葉，集中澆掉或深埋，以消滅菌源。⑵7月上旬和8月上旬發病高峯期各噴一次1:2:200倍波爾多液，以控制病害發生。發病期亦可噴1000倍粉鏽寧。

3、棗炭疽病:主要危害果產，也侵害棗吊(結果枝)葉片等綠色器官。果實染病後，果面最初出現淡黃色小漬狀斑點，逐漸擴大形成不規則的黃褐色斑塊。中間凹陷，後期病斑進一步擴大連接成片，造成果實早落。葉片受害後變成黃色而早落，有的呈枯焦狀懸掛枝頭。初侵染從花後幼果開始，白熟期至成熟期高溫高溼，引起大發生。

防治措施:⑴冬季結合修剪清除病枯枝老棗吊的殘果等，以減少病源。⑵在棗果進入白熟期，噴75%百菌清800倍液2-3次(10天一次)，也可結合防治棗鏽病，噴1:2:200倍波爾多液。

4、棗裂果病:此病爲生理病害，北種南引最易發病。果實接近成熟時，如連日陰雨，果面即開裂，果肉外露，腐爛變酸，失去食用價值。裂果原因主要是:紅棗成熟期含糖量增高，果皮彈性降低，由韌變脆，陰雨天過多地吸收入份後使果肉膨壓加大，致使表皮破裂，同時裂果與品種有關，果肉彈性大，角質層和果皮薄的品種易裂果。另外缺鈣、鉀也可加重裂果程度。尤其久旱後突降暴雨最易引起裂果。

防治措施:⑴合理修剪，改善通風透光條件，利於雨後果面迅速乾燥。⑵乾旱時灌、雨天加強排水。⑶7月初開始每10-20天噴1次300mg/L氯化鈣+0.2%磷酸二氫鉀(KH2PO4)水溶性，可明顯減輕裂果。⑷適當增施鈣和鉀肥。⑸對裂果品種提前至白熟期採收。⑹選栽抗裂品種。

營養價值

紅棗營養十分豐富，鮮棗含糖20％－36％，幹棗含糖55％－80％，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊大棗是“天然的維生素丸”。每百克鮮棗中含蛋白質1．2克，也幾乎是鮮果類之冠。乾紅棗產熱量極高，每百克紅棗可產熱量約1200－1300千焦，接近於葡萄乾，而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高於葡萄乾。所以，人們歷來就把紅棗視爲極佳的滋補品。