蛤蟆棗

蛤蟆棗分佈於山西南部永濟縣仁陽一帶，爲當地主栽品種。栽培歷史不詳，但現有200餘年生大樹生長。該品種抗棗瘋病能力強，結果較早，產量中等，果實特大，果肉厚，種核小，可食率高，肉質細脆，味甜汁多，品質優良，鮮棗耐貯藏，適宜鮮食，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果。對栽培條件要求較高，栽植不宜過密，棗頭坐果率高，宜分期適時進行採收。

地區分佈

蛤蟆棗分佈於山西南部永濟縣仁陽一帶。

生長習性

蛤蟆棗樹勢強健,樹體高大,樹姿較直立,乾性較強。蛤蟆棗適應性較強,較耐鹽鹼,結果早,產量中等,穩定,抗雨裂,適於在各地城郊和工礦區發展。

繁殖方法

分株法

栽培方法

適宜在西北光熱資源豐富的地區栽植，在高水肥條件下進行矮化密植栽培或設施栽培。可採用2.0 m×3.0 m的株行距，開心形樹形，樹高1.5～2.0 m，四五個主枝。新疆棗區露地栽植，可採用1.0 m×3.5～4.0 m的株行距，樹高控制在1.5～1.8 m，掛果三四年以後進行間伐，株行距改爲2.0 m×3.5～4.0 m，樹高控制在1.8～2.2 m。高接換種時，嫁接口易受灰暗斑螟（甲口蟲）危害，嫁接時可用苦蔘鹼等植物源農藥塗抹接口、用塑料膜包紮進行防治。

病蟲害防治

“預防爲主、綜合防治”以農業防治爲基礎，物理防治和生物防治爲主，必要的化學防治爲輔，有效控制病蟲危害。並做好植物檢疫工作，從外地調運的苗木及其它繁殖材料，必須經過檢疫。藥劑使用按GB 4285和GB/T 8321規定執行。

1.棗癭蚊

秋末冬初或早春，深翻棗園。展葉期，棗園內懸掛黃色粘蟲板，20塊/667 m2，均勻分佈。萌芽展葉期，可使用高效氯氰菊酯+吡蟲啉、吡蟲啉（或滅幼脲3號）+蚜蝨淨或毒死蜱等藥劑及組合各噴1次，間隔10 d。

2.紅蜘蛛

棗樹落葉後和萌芽前，全園各噴1次3～5波美度石硫合劑。開花前，噴1次四蟎嗪懸浮劑進行防治。幼果期和白熟期，視危害情況，噴1～2次噠蟎靈或三唑錫。

3.棉鈴蟲

花期，採用誘捕器（內懸棉鈴蟲性誘劑誘芯）誘殺成蟲，1個/667 m2，懸掛高度1.5 m。白熟期至脆熟期，爲第二代成蟲發生期，更換誘芯。幼果期，藥劑防治幼蟲關鍵時期，依次噴溴氰菊酯和滅幼脲3號各1次，間隔10 d～15 d。脆熟期，第二代幼蟲期，噴1次科雲NPV（棉鈴蟲HaNPV）懸浮劑。

4.灰暗斑螟（甲口蟲）

萌芽前，全園噴1次3～5波美度石硫合劑,殺滅越冬蟲源。萌芽展葉期，第1代卵孵化及幼蟲爲害期，結合棗癭蚊防治，進行樹幹噴藥。花期，對嫁接口和機械傷口塗抹5%勁銳特(氟蟲腈)500倍液、48%毒死蜱乳油400倍液等內吸性藥劑，防止第2代和第3代幼蟲爲害。

營養價值

蛤蟆棗果實欠光滑，果皮較薄，棕紅色，有紫黑色斑，果肉厚，肉質鬆脆，味甜汁多，品質上乘。鮮果含可深性固形物28%--32%，含維生素C347毫克/100克。果核較大，短棱形。果實生長95期天。