黃爪姜

黃爪姜是浙江省餘杭縣臨平一帶農家品種。植株較紅爪姜稍矮，株高60~65釐米，姜皮淡黃色，芽不帶紅色。姜塊節間短而密，肉質緻密，辛辣味濃。單株根莖重250~400克左右。香辣，氣味由淡轉濃，肉質由鬆軟變結實，水分小，香氣比老薑還要重，是姜中上品。

形態特徵

株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，長15-30釐米，寬2-2.5釐米，無毛，無柄；葉舌膜質，長2-4毫米。總花梗長達25釐米；穗狀花序球果狀，長4-5釐米；苞片卵形，長約2.5釐米，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。

分佈範圍

主要分佈在廣東、廣西、雲南、貴州等地。

栽培技術

一、整地施肥

黃姜在土層爲15釐米的山地、緩坡、川塬地均可種植,選擇保水保肥能力強、排灌方便、未種過黃姜的地塊,栽前先深翻20~30釐米,打碎土塊,撿淨石頭、雜草,結合整地*性667平方米(1畝)施尿素5公斤、草木灰30公斤、磷肥50公斤、優質腐熟農家肥1500公斤做底肥。

二、選種及處理

1.選種:選擇無黴爛、無凍害、生命力強、萌發力強的1年生薑塊做種姜,切成3~5釐米長的小塊,每塊保留2~3個健壯潛伏芽。及時用草木灰對分蔸掰下後的斷面進行塗抹消毒,保存待用。

2.種姜處理:一般每667平方米應備種姜180~200公斤。播前將種姜放在20℃的室溫內攤開晾置1~2天,等到傷口癒合後,用高錳酸鉀200倍液浸種10~20分鐘後晾乾,再每667平方米用0.5公斤生物鉀肥或生物菌肥拌種,然後播種。

三、適期播種

播種可選擇在3月上旬春播或在9月~11月秋播,以秋播爲*。播種應選在晴天進行,種植深度8~10釐米,每667平方米種植6000~8000株。種植方法以壟作爲主,按60釐米行距開溝做壟,壟高15釐米左右(或採用地膜覆蓋,提溫保墒),壟面寬40釐米。每壟種植兩行,行距20釐米、株距28~37釐米,呈三角形不對稱放置種植。

四、田間管理

1.追肥澆水:苗期667平方米追施尿素8~10公斤,膨大期667平方米追施尿素10公斤左右,結合每次追肥進行澆水。在乾旱的情況下,一般每隔5~7天澆水1次,使土壤保持溼潤狀態。

2.除草:在黃姜出苗前,每667平方米用10%草甘磷水劑0.75公斤加50%丁草胺乳油200毫升兌水50公斤噴霧;在黃姜生長旺季,每667平方米用10.8%高效蓋草能10毫升兌水40公斤噴霧,既可以抑制雜草生長,又有利於增產。

3.搭架:在黃姜高30釐米左右時搭架,架的高度爲1~1.2米,每2~3窩搭1個架杆,搭架後將3~4根綁在一起,以防風抗倒。

主要價值

藥用價值：黃爪姜的根莖供藥用，乾薑主治“心腹冷痛，吐瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳，風寒溼痹。

其他價值：黃爪姜的莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。

生長習性

生長嬌氣,性喜陰涼潮溼,怕旱澇,姜畦必須草牆遮擋。適於疏鬆透氣,土質肥沃的微酸性棕壤種植。

功效作用

1、降血脂：黃姜中含有薑黃醇或醚提取物、薑黃素和揮發油有明顯的降血漿總膽固醇和脂蛋白-B的作用，並能降低肝膽固醇，糾正脂蛋白比例失調，對降血漿甘油三酯的作用更爲顯著，能使血漿中甘油三酯降低至正常水平以下。

2、利膽：黃姜中的薑黃素、揮發油、薑黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，並能促進膽囊收縮，而以薑黃素的作用爲最強。

營養成分

黃姜含有澱粉、維生素、纖維素、水溶性苷類、生物鹼類、黃酮苷類、強心苷類、單寧、色素等成分。

病蟲防治

對黃姜苗期和生長後期危害地下莖和地上莖的地老虎,可採用90%敵百蟲原藥200克加適量水,拌炒香的麩皮5公斤做成毒餌,於黃昏時均勻撒在地面進行毒餌誘殺,每667平方米用量2~2.5公斤。對易髮根腐病的田塊,每667平方米用70%地磺鈉可溶性粉劑25克兌水30~50公斤灌根。