薑黃有叫做黃姜、黃絲等,是一種姜科薑黃屬的植物。它的高度在1-1.5m之間,具有很多分枝。它的葉片生於莖上,呈橢圓形、綠色,長度在30-45cm之間,寬度在15-18cm之間。它具有開花的能力,花期在8月份左右。它有很多品種,花朵也有粉、白、黃等多種顏色。