洋姜也叫鬼子姜,其實這種叫法並不是說它從日本引進的,關於鬼子姜這個名字有兩個說法。一個是塊莖的頂端很像是鬼臉,所以就被稱爲了鬼子姜。二是在德國佔領我國的青島地區後,引進到我國後人們多種植到花園或房子周圍,人們心中對鬼子充滿了憎恨,因此就有了鬼子姜這個名字。