苕尖是什麼菜

苕尖是紅薯的葉子，苕尖又叫甜薯、白薯、紅苕。苕尖通常在紅薯成熟後才能食用，也就是說，它上市的時間在秋季，9-10月份是大量供應的時間，另外，只要是生產紅薯的地方，都可以賣苕尖，如遼寧、河北、山西、廣東等地區。

苕尖的功效與作用

1、促進乳汁分泌
苕尖中含有非常豐富的黃酮類化合物，這種化合物可以有效地促進新生兒產婦乳汁的分泌。
2、提高免疫力
苕尖中也富含有非常豐富的抗氧化物，所以在日常多吃一些番薯葉還可以達到一個很好的延緩衰老的效果，降低老年人朋友因爲上了年紀出現多種疾病問題的機率，大大提高自身的免疫力。