桂圓和龍眼是一種水果嗎 桂圓肉和龍眼有什麼區別

龍眼和桂圓是同一種水果，本質上龍眼和桂圓沒什麼區別，都是同一種水果。不過龍眼一般指的是新鮮的水果，而桂圓指的是龍眼去核曬乾後的產物。夏季可以把龍眼冰鎮之後再食用，是夏季人們最喜愛的水果之一。且龍眼與荔枝、香蕉、菠蘿同爲華南四大珍果，歷史上有南方“桂圓”北“人蔘”之稱。

龍眼和桂圓是同一種東西嗎

  龍眼是我們常吃的水果，口感甘甜汁水豐富。其實和荔枝是非常像的，但是果肉要比荔枝小上很多。

  再說桂圓，桂圓一般都是乾的。其實從外面來說我們基本上分辨不出。說到桂圓和龍眼，很多人認爲是同一種東西，也有很多人認爲兩者不同。

  其實桂圓和龍眼本身確實是同一種水果，但是龍眼卻又不等於是桂圓。其實從水果的本質上來說，龍眼和桂圓是同一個東西，只是同一個水果的不同形式而已。

  說白了就是說，龍眼是新鮮的水果，而桂圓是龍眼曬乾之後的乾果，其實原材料是同一種東西。但龍眼在變成桂圓之後，就和原本的龍眼產生了很大的區別。

龍眼圖

什麼是龍眼

  龍眼是一種季節性很強的水果，一般是在夏季秋季兩個季節大量上市。新鮮的龍眼吃起來甘甜飽滿，汁水充足。因爲形狀長的神似“龍”的眼睛，因此得名“龍眼”。

桂圓圖

什麼是桂圓

  桂圓就是龍眼曬乾之後的產物。曬乾之後內部水分流失形成乾果，也就是我們常常看到的桂圓了。

  龍眼是季節性水果，只有夏季和秋季才能吃到新鮮的。而桂圓和龍眼不同，因爲它屬於是乾果，內部基本上沒有水分所以很容易保存。而且保存時間相對來說也比較長，所以基本上一年四季我們都能買到龍眼。

  新鮮的龍眼我們一般是買來直接吃。新鮮龍眼裏面含有豐富的糖分、蛋白質和多種維生素。尤其是糖分比較高，葡萄糖的成分也很容易被人體吸收。

龍眼和桂圓有什麼區別

  而桂圓常用則是一般在乾貨市場或者是藥店售賣。因爲桂圓的滋補效果比較好，拿來煲湯或者做菜，對身體都有不少的好處。但是由於桂圓本身是沒有任何水分的，所以是不適合直接吃的，拿來煲湯最合適。

  所以總的來說，龍眼和桂圓的本質其實是同一種東西，但是龍眼是新鮮的，而桂圓是龍眼曬乾之後的產物。

  從營養價值上來說，桂圓的價值遠遠要比龍眼高，而且由於水分比較少也更適合長時間儲存，一年四季都能買到。