桂圓乾怎麼吃，桂圓乾的吃法

桂圓乾又名益智、龍眼肉，是用成熟的龍眼果實幹制而成的，可以當零食吃。桂圓是生活中很常見的食物，它的營養價值很高，而且對人體各方面都是有着很好的幫助作用，那麼桂圓有哪一些吃法呢，一起看看吧！

【桂圓蓮子湯】

材料：桂圓乾25g，蓮子15g，紅棗10顆，冰糖少許

做法：將桂圓肉和蓮子用清水洗淨，紅棗洗淨、去核備用。將桂圓肉、蓮子和紅棗一同放入鍋中，加入適量的水熬煮30分鐘。最後加入冰糖，煮至冰糖溶化即可飲用。

【桂圓紅棗茶】

材料：桂圓乾5粒，紅棗10粒，冰糖半湯匙

做法：取一個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗淨的乾紅棗、桂圓乾和冰糖，再加入適量涼水，蓋上蓋子。將容器放入微波爐中，用高火加熱10分鐘，之後再用中火加熱10分鐘，即可製成美味又健康的桂圓紅棗茶。經常飲用此茶可讓人面色紅潤。

【桂圓雞湯】

材料：桂圓乾250g，雞1只

做法：雞宰殺乾淨，放入沸水中稍微燙一下後撈出，再用清水沖洗乾淨；桂圓肉洗淨。砂鍋放在火上，加入適量清水、燙過的雞、料酒，煮至八成熟，再加入桂圓肉、白醬油以及精鹽，用小火燉約30分鐘即可。

桂圓乾怎麼吃最有益？桂圓乾的吃法有哪些？

【桂圓豬髓湯】

材料：桂圓肉50g，帶髓豬脊骨500g，烏魚500g

做法：龍眼肉洗淨，豬脊骨洗淨剁碎，烏魚宰殺乾淨、切塊。三種材料一同放入鍋中，加入適量的水熬煮2小時，最後加入食鹽調味即可飲用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力的功效。

【桂圓雞蛋湯】

材料：桂圓乾100g，雞蛋1個，紅糖適量

做法：桂圓去殼，加入適量溫開水以及紅糖，然後將雞蛋打在桂圓上面。將其放入鍋中蒸10-20分鐘，以雞蛋熟透爲宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一同連湯服下，每日1-2次，連服7-10日，可達到養血安胎的功效，適合中期及晚期妊娠婦女食用。

【桂圓枸杞雞湯】

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。

做法：

1、雞肉洗淨，切塊；

2、桂圓去殼；

3、枸杞洗淨浸泡片刻；

4、雞肉塊放入多囊卵巢綜合徵的治療方法滾水中焯燙後撈出，衝淨後放入鍋中備用；

5、將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；

6、然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，補虛養身。

【桂圓大棗粥】

材料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。

做法：

1、將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨；

2、加適量水煮，用文火熬煮；

3、熬煮60分鐘後，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

【糖桂圓百合蓮子】

材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

做法：

1、將桂圓肉、百合、蓮子洗淨；

2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內蒸；

3、蓮子熟後，加白糖50克；

4、再蒸10分鐘，即可分次食用。

功效：補益心脾，用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養

【桂圓雞翅】

材料：雞翅一對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、溼澱粉、姜、蔥、高湯各適量。

做法：

1、雞翅膀洗淨，用醬油、鹽醃片刻；

2、蔥洗淨切段，薑切片，菜心切整齊；

3、將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用；

4、鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡

5、萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中；

6、將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍；

7、將餘下的蔥用油煸出香味，多囊卵巢綜合徵的症狀把燒雞翅的湯汁濾入，用溼澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。

功效：益氣養血，壯筋健骨，適用於產婦氣血虛弱，乏力等症。

【桂圓燉豬心】

材料：豬心250克，幹桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片；

2、將桂圓剝皮，洗淨；

3、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸；

4、再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

功效：安神養心。

【桂圓菠蘿湯】

材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。

做法：

1、先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗淨去核；

2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸後再改用文火煨l～2小時；

3、至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。

功效：補心安神養血、輸卵管堵塞有什麼症狀升血壓，適用於血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等症。

【淮山桂圓紅棗雞湯】

材料：桂圓，紅棗，雞，少量鹽。

做法：

1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水；

2、姜去皮切片，輸卵管堵塞能排卵嗎花椒N粒，紅棗、桂圓若干；

3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右；

4、淮山(山藥)去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。

功效：補氣益血。

注意：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火。