麪條菜是什麼菜

麪條菜是集藥用食用價值於一身的蔬菜，屬於石竹科蠅子草屬，它在日常生活中經常也被叫做麥瓶草、米瓦罐、香爐草等，是一種春季的蔬菜，一般會在四月中上旬上市，主要的產區有山東、雲南、長江流域等地。

麪條菜做法

 1、清炒

 清炒麪條菜的時候可以加入蒜末一同炒制，在鍋熱之後倒入涼油，煸香蒜末，放入麪條菜翻炒，加入適量的鹽就可以出鍋了。

 2、清蒸

 麪條菜清蒸之後沒有其他的異味，只有野菜的清香味，可以使用蒜和醬油的調料蘸着吃，非常方便又好吃。

麪條菜的功效與作用

 麪條菜對人體的好處非常多，其性涼經常使用有鎮痛涼血的功能，如果是在感冒中的人還會有潤肺止咳平喘的功效。