綠油香椿和紅油香椿區別

1、顏色不同：紅油香椿樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色；綠油香椿樹皮呈青色或綠褐色。2、植株不同：紅油香椿的樹冠比較開闊，香味較濃；綠油香椿樹冠直立，香味淡。3、成熟時間不同；綠油香椿成熟時間是穀雨前後，紅油香椿的成熟時間比綠油香椿早。

香椿的介紹

香椿原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，爲楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉。

香椿喜溫，適宜在平均氣溫8~10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受凍。

香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。

香椿木材黃褐色而具紅色環帶，紋理美麗，質堅硬，有光澤，耐腐力強，不翹，不裂，不易變形，易施工。