香椿怎麼吃？香椿拌豆腐的做法

  香椿怎麼吃?香椿拌豆腐的做法。春天到了，正是香椿成長的好季節!香椿不僅可以觀賞，還可以做成美食，接下來花卉百科護花人分享跟它有關的內容，需要的花友自行收藏保存哦!

  香椿怎麼吃?

  香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素c等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。 香椿與豆腐合用，軟嫩鮮香，氣味芳香，能提供豐富的蛋白質和鈣質，是春夏之際清熱解毒之佳餚，適宜幼兒和老人食用。

  香椿芽可以炒雞蛋。

  材料：香椿芽、雞蛋、蔥、姜

  做法：香椿芽放入沸水中焯一下，撈出浸在冷水中;取適量撈出並切碎(不能切的太碎);放入雞蛋液中，加入少量鹽雞精，蔥花拌勻;油鍋中放入蔥、姜爆香;將蛋液和香椿末倒入熱鍋熱油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

  香椿拌豆腐的做法：

  準備好所有的食材，將豆腐切小塊開水焯燙冷涼。新折的香椿去老根也用開水焯燙過涼。再把香椿切碎加少許鹽醃製片刻。然後香椿放入盤中上面放上豆腐繼續撒上少許鹽，最後再淋入香油即可食用。

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