香椿芽怎麼吃
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炒雞蛋:將香椿芽洗乾淨焯水並切末,放進蛋液中加鹽,進行翻炒即可。拌豆腐:將豆腐切塊,把它焯水切末加入鹽、剁椒、生抽及少許溫水,並與豆腐攪拌即可食用。煎蛋餅:將雞蛋打散加入香椿末、鹽、澱粉攪拌,用平底鍋煎至金黃。
一、炒雞蛋
1、將香椿芽洗乾淨,放到開水裏焯一分鐘。
2、從水裏撈出並控幹水分,切成碎末,並將雞蛋磕散在碗裏攪拌均勻。
3、將切好的香椿芽放到攪拌後的蛋液中,並加入適量的鹽。
4、熱鍋倒入適量的油,將蛋液倒入鍋中進行翻炒,翻炒均勻後弄碎出鍋就能吃了。
二、拌豆腐
1、香椿芽洗乾淨,放到開水裏焯一分鐘。
2、豆腐洗乾淨切塊備用。
3、將香椿切成末並加入鹽、剁椒、生抽及少許溫水,攪拌均勻。
4、攪拌均勻後的香椿倒在豆腐上,攪拌一下,就可以食用了。
三、煎蛋餅
1、將香椿芽洗乾淨,放到開水裏焯一分鐘,並切成末備用。
2、在碗裏打雞蛋,加入香椿末、鹽、澱粉均勻攪拌。
3、將平底鍋加入適量油,倒入蛋液,左右轉動讓蛋液更均勻,煎至金黃即可。
4、用醬油、醋、辣椒油調製料汁,蘸料食用即可。
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