蓮藕有多少品種

蓮藕的品種比較多，因爲分類的方式比較多，所以沒有具體的品種數量，常見的有貴縣藕、雪湖貢藕、白蕩海藕、巴河藕、慢荷和鄂蓮四號等等。蓮藕開出的花的顏色一般都是白色的，果皮一般是黃白色的，果實非常酥脆，還可以加工製作成藕粉，十分香甜。

蓮藕品種

  蓮藕的品種比較多，因爲分類的方式比較多，所以沒有具體的品種數量，常見的有貴縣藕、雪湖貢藕、白蕩海藕、巴河藕、慢荷和鄂蓮四號等等。

貴縣藕

  貴縣藕是廣東著名地方品種，它的表皮是黃白色，藕節間略爲偏圓，可以開花，花以白色爲主，花瓣的尖端是粉紅色的，它的果實可以加工成藕粉，非常香甜。

雪湖貢藕

  雪湖貢藕產於安徽潛山縣，是深水藕的一種，質地優良，藕身整體潔白，而且粗大肥壯，可以開花，花朵以粉白色爲主，它的果實非常酥脆。

白蕩海藕

  白蕩海藕是浙江杭州地方品種，屬於是深水藕，能夠開花，花多是白色的，花瓣邊緣是紅色的，藕身一般爲白色，藕肉潔白且肉厚，質地很脆，水分較多有甜味，可以生吃。

巴河藕

  巴河藕爲湖北地方良種，葉柄長1.5米左右，會開花，它的花是白色的，藕身爲長筒形狀，藕皮顏色帶點黃色，適合燉湯。

慢荷

  慢荷是江蘇地方良種，它的花以白色爲主，主藕長1米左右，藕身有3-4節，是圓筒形，每一節藕的形狀比較均勻，表皮黃白色，吃起來很爽口。

鄂蓮四號

  鄂蓮四號是蓮藕的改良品種，它的植株高1.6米，葉子爲橢圓形，能夠開花，花多是白色的帶有紅尖，藕皮是白色的，生食或者煨湯都非常甜美。