菱薯是什麼植物類別

菱薯爲菱薯科植物，喜歡溫暖溼潤的環境，對水分十分敏感，怕強光的曝曬，適宜在明亮的散射光下養護，不耐旱，在肥沃、疏鬆、排水良好的腐葉土最佳，它有食用價值和藥用價值，有清肺止咳、清熱利尿之功效，可治咳嗽、小便澀痛。

菱薯作用與價值

  菱薯粉幾乎全是澱粉，不含維生素，蛋白質含量僅0.2%，可用做湯、調味汁、布丁和尾食點心的增稠劑，加水煮沸成透明、無臭的可口糊狀物。

  菱薯性味甘、淡、涼，有清肺止咳、清熱利尿之功效，通常用於治肺熱咳嗽、膀胱溼熱之小便澀痛。