麥冬的文化背景

麥冬是中國第一部藥物學著作《神農本草經》記載的上品藥物，同時，也是一直被人們稱爲生於階沿，用爲上品的養生佳品。我們所熟悉的那棗核形的藥材，則是來自於其的肉質塊莖。麥冬在河南禹州被人民稱爲“禹韭”。
禹韭之名的來歷有這樣一個傳說：大禹治水成功後，地裏的莊稼豐收了，老百姓產的糧食吃不完，大禹就命令把剩餘的糧食倒進河中，河中便長出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹餘糧”。由於此草產於禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱爲“不死藥”。現代研究結果表明，麥冬能改善心肌收縮力，對心肌細胞具有保護作用，由它作爲主要成分的生脈散藥劑，在一定程度上能達到“生脈”或“復脈”的效果。