開心吃堅果

堅果是植物的精華部分，比較有營養價值，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

堅果好吃，但是吃起來缺沒那麼簡單，有些人則各有自己的一個獨門絕技，用門夾，用錘頭，甚至上板磚。堅果有很多種，如果殼很硬的話，建議買那種專門夾堅果的夾子，非常好用。

有研究表明，堅果很適合當零食來吃。下午吃能改善記憶能力；每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇；鍛鍊前2小時吃零食能提高耐力和運動表現；堅果當孩子的零食，年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量，但是胃比成年人小。所以孩子並不適合每天3餐。相反，每3至4小時進餐一次，每天3次小份正餐和2至3次零食才能滿足他們的營養需求。