釋迦果有什麼營養價值?甜的讓你心醉的水果-釋迦果怎麼吃呢?
世界上的水果有成千上萬種,每種水果都有它自己的特色,口感也是各不相同,而且不同的人對於同一種水果也許還會有不同的看法,有的喜歡有的卻很反感的,比如榴蓮,那還今天小編就爲大家介紹一種原產於熱帶美洲的水果--釋迦果以及它的營養價值和吃法。大家是否喜歡它呢?
釋迦果,學名番荔枝,它以其獨特香味,被列爲熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色,因其外形特點,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
釋迦果營養極豐富,熱量極高,可以有效的補充體力,並且能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱爲上等滋補品,營養價值極高。釋迦果肉乳白色,富含維生素及蛋白質、鐵、鈣、磷等。釋迦果中富含的“番荔枝內脂”具有很強的抗腫瘤活性,所以釋迦果被喻爲“抗瘤之星”。日本人認爲釋迦果是世界上含維生素C最多的水果。 老年人常吃番荔枝,可保護心血管。
釋迦果的食用方法生食將新鮮的釋迦果生食,包括可以用來榨果汁,或者是將它做成果露飲用。還可以把它的果肉用來做成果露,或者是冰淇淋,另外,還可以加奶混合飲用,味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒,做果脯以及果醬等,甚至只要你喜歡,可以和其它各種水果任意搭配,混合飲用。
材料:釋迦果、香腸、蝦仁、米飯適量,太白粉1匙,麪粉、胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許。
做法:釋迦果去殼和籽,切成小塊;香腸,蝦仁切成丁;釋迦果粘麪粉過油,和配料炒勻即成。
釋迦果柑橘冰沙材料:釋迦果100克,柑橘1個;煉乳、蜂蜜、清酒各適量。
做法:釋迦果100克去殼和籽,切成小塊;柑橘剝皮、去籽,與釋迦果肉一起拌勻,加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾,潤腸通便。
釋迦果蛋蜜汁材料:釋迦果1個,柳橙半個,檸檬1/3個,鮮奶90毫升,蛋黃1個,蜂蜜10克,冰塊100克。
做法:釋迦果1個去殼和籽,切成小塊;柳橙半個洗淨,對切,與釋迦果同入果汁機榨汁。檸檬1/3個洗淨,切開榨汁;將釋迦果、柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶、蛋黃、蜂蜜、冰塊倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。
結語:釋迦果的甜度可是比冰淇淋還要高呢,所以有糖尿病或怕長胖的朋友慎食哦。關於更多釋迦果的精彩內容,請關注。