山藥豆的做法大全

山藥豆和山藥一樣具有補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘的功效，但是單單隻吃山藥豆的話會很膩，下面小編爲大家介紹幾種山藥豆的做法。

材料：山藥豆、薏米、紅豆、香米、冰糖

製作步驟：

1、想要吃山藥薏米紅豆粥要提前一晚做準備，要先將薏米和紅豆洗乾淨用清水泡一晚然後撈起來瀝乾。

2、山藥豆要將壞的剔除乾淨，然後將山藥豆和香米洗乾淨。

在鍋里加入適量的清水，把薏米、山藥和紅豆倒入鍋裏煮20分鐘後再將香米倒入一起熬煮至熟爛。

3、加入冰糖，喜歡吃鹹的朋友也可以加入鹽，小火熬製，直到鍋裏的食物邊成粥的粘稠狀就可以食用了。

材料：山藥豆、酸奶、果醬

製作步驟：

1、將山藥豆多洗幾遍，確保山藥豆的乾淨。

2、將洗乾淨的山藥豆攤開放在蒸鍋裏蒸熟。

3、將酸奶和果醬放入碗裏攪拌均勻後把醬料澆在蒸好的山藥豆上就可以食用啦。

材料：白菜、山藥豆、鹽、姜、蔥、生抽、白糖、油、茴香、彩椒

製作步奏：

1、將山藥洗乾淨，然後將白菜洗乾淨切成粗絲，再把姜切成絲、切蔥花，備用。

2、在鍋里加入油，燒開後放入茴香、薑絲、蔥花炸一下，然後放入白菜翻炒均勻。

3、將白菜翻炒到軟塌後加入山藥豆翻炒一會，再加入生抽、白糖、彩椒翻炒幾下。

4、最後加入適量的水和鹽蓋上鍋蓋燉煮5分鐘後就可以上桌啦。

材料：黃豆、山藥豆（山藥）、紫薯、糖

製作步驟：

1、將黃豆、紫薯和山藥豆洗乾淨，黃豆要泡軟，紫薯要削皮切成塊，若是用山藥的朋友也要將山藥去皮切成塊。

2、將處理好的全部材料放入豆漿機中按下“溼豆”鍵將這些材料打成汁。

3、將打好的汁放入鍋裏煮沸，加糖就可以食用了。

材料：山藥豆、薏米、黑米、黑芝麻（熟）、黑豆、花生仁、大米

製作步驟：

1、將除了黑芝麻之外所有的材料洗乾淨後放在水裏泡5個小時左右後撈出瀝乾。

2、將全部泡好的材料放入鍋裏倒入清水（水多點沒關係），蓋上鍋蓋。

3、將水煮沸後掀開鍋蓋換成小火繼續熬煮，將鍋裏的材料熬成粘稠狀後關火撒上芝麻就可以享用啦。

1、山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，山藥豆的營養價值非常高，與大家常吃的滋補佳品山藥的營養價值相當。山藥豆中含有多種人體所需的營養物質，除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白質之外，還含有豐富的膳食纖維、維生素以及微量元素。

2、山藥豆中含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素等，能有效提高人體的免疫力，達到降低血糖等食療功效。多吃山藥豆能給人體補充多種維生素，營養全面。

3、山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質元素，它們是人體不能自身合成的營養素，但是卻不可或缺。

山藥豆中的大量膳食纖維同樣也是利於腸胃消化的，有腸胃問題、容易腹瀉、消化不良的朋友都不妨多吃一些山藥豆。臨牀上山藥豆也常用來治療脾胃虛弱，食少體倦、泄瀉等病症。

1、山藥豆與豬肝相剋。山藥豆富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥豆。另外，山藥豆與鯉魚甘遂也相剋。

2、山藥豆不要和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜一起吃。這些蔬菜中含有豐富的維生素，和山藥一起吃維生素會被破壞，失去營養價值。

3、山藥不要和蝦一起吃，否則會引起腹痛，噁心、甚至嘔吐的現象。

4、若在服藥期間不建議吃食山藥，因爲鹼性會使山藥中的澱粉酶失去作用，導致山藥失去營養價值。