小麥的功效與作用

促進代謝：小麥可促進蛋白質等物質消化吸收。養心益脾：它可入脾、心二經，補心氣，養脾。清熱潤燥：它性清涼，因而可以幫助清熱。止血散血：它具有一定的止血、和血作用。另外，它還有治療水腫等作用。

1、促進代謝

小麥中含有的許多物質都可以促進人體的代謝功能。而且可促進多種物質的消化和吸收，比如蛋白質、各種糖類等等。

2、補充營養

小麥中含有豐富的營養物質。其中除了澱粉含量最高之外，還有大約百分之十一的蛋白質，百分之二到七的糖類。脂肪含量不多，大約爲百分之一點六。除了這些，還有百分之二左右的粗纖維。少量的蛋白酶、澱粉酶等，這些都是人體正常運轉所必須的。不僅可以起到補充營養的作用，有些還可以提高免疫能力。

3、養心益脾

其可入心、脾二經，具有養心氣的作用，還可補虛、益脾。對於某些情況下產生的煩悶、煩躁感覺，它在一定程度上也可以緩解。

4、清熱潤燥

因其味甘且性清涼，因而具有良好的清熱、消燥、養陰除煩作用，還有緩解口渴的作用。

5、止血散血

在很久之前就有過記載了，比如在《本草綱目》中曾記述過，用小麥面來敷傷口或者腫痛的地方，有利於散血和止痛。並且內外用均可，外如金瘡出血，內如內損吐血。

6、治療水腫

對於某些具體疾病有緩解作用，如水腫、小便淋痛等。