麥門冬的功效與作用：暴感風寒咳嗽者忌服

麥門冬又叫麥冬，爲門百合科植物，葉青似莎草，四季不雕，根黃白色，有鬚根，在部分鬚根的中部或尖端常膨大成紡錘形的肉質塊根，即藥用的麥們冬。麥門冬有些什麼功效呢？麥門冬的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：含多種甾體皁甙：麥冬皁甙A、B、C、D，甙元均爲假葉樹皁甙元，另含麥冬皁甙B’、C’、D’， 甙元均爲薯蕷皁甙元；尚含多種黃酮類化合物：如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B；另分得5個高異黃酮類化合物。

性味：甘，微苦，微寒。

歸經：歸心、肺、胃經。

功效：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便祕。

臨牀應用:

1、陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙蔘、生地各15g，水煎服。

2、熱病心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服。

3、糖尿病：黨蔘、麥冬、知母各9g，竹葉、天花粉各15g，生地12g，葛根，獲神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。

4、萎縮性胃炎：黨蔘、麥冬、沙蔘、玉竹、天花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，水煎服。

5、陰虛內熱、津少口渴 ：麥冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。

6、治療冠心病心絞痛。麥冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，連服3~18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。

7、養陰生津，潤肺止咳。用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血;心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。

8、治療慢性胃炎。麥冬黃芪各9克,黨蔘、玉竹、黃精各10克。水煎服,每日1劑。對胃陰不足者有良效。

9、治療暑天汗出虛脫。麥冬、人蔘各10克，五味子6克，水煎服,每日2劑。對汗出虛脫,心慌心悸，血壓過低,汗多口渴，體倦乏力有良效(編者注：此方爲金代名醫李杲所創，方名叫“生脈散”，已製成生脈口服液)。

10、治療腸燥便祕。麥冬、生地、玄蔘各15克。水煎服,每日1劑。有潤腸通便的作用,用於大便乾燥。

11、治療急、慢性支氣管炎。麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙蔘12克。水煎服,每日1劑。本方適用於急、慢性支氣管炎表現爲陰虛燥咳者。

服用禁忌：

1、脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。

2、麥門冬不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。曾經有報道服用麥冬引起過敏表現爲嘔吐、心慌、噁心、全身紅斑、躁、瘙癢。

3、麥門冬與款冬、苦瓠、苦蔘、青襄相剋。

食用付方：

1、麥冬治燥傷肺胃陰分，或熱或咳者：沙蔘15克，麥冬15克，玉竹10克，生甘草5克，冬桑葉7.5克，扁豆7.5克，花粉7.5克。水五杯，煮取二杯，日再服。

2、麥冬治熱傷元氣，肢體倦怠，氣短懶言，口乾作渴，汗出不止，腳欹眼黑，津枯液涸：人蔘25克，麥門冬（去心）15克，五味子10克（碎）。水煎，不拘時溫服。

3、麥冬治吐血，衄血不止：生麥門冬汁五合，生刺薊汁五合，生地黃汁五合。相和，於鍋中略暖過，每服一小盞，調伏龍肝末5克服之。

4、麥冬治燥傷胃陰：玉竹15克，麥冬15克，沙蔘10克，生甘草5克，水五杯，煮取二杯，分二次服。

5、麥冬治衄血不止：麥門冬、生地黃，每服50克，水煎。

6、麥冬治瘧傷胃陰，不飢，不飽，不便，潮熱，得食則煩熱愈加，津液不復者：麥冬五錢（連心），火麻仁四錢，生白芍四錢，何首烏三錢，烏梅肉二錢，知母二錢。水八杯，煮取三杯，分三次溫服。

7、麥冬治齒縫出血成條：人蔘八分，茯苓、麥冬各一錢。水煎溫服。

8、麥冬治陽明溫病，無上焦症，數日大便不通，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：元參一兩，麥冬八錢，生地八錢。水八杯，煮取三杯，口乾則與飲令盡，不便，再作服。

9、麥冬治骨蒸肺痿，四肢煩熱，不能食，口乾渴：麥門冬（去心，焙）、地骨皮各五兩。上二味粗搗篩，每服五錢匕。先以水二盞，煎小麥一合，至一盞半，去麥入藥，煎至一盞，去滓，分溫二服，空腹食後各一。

10、麥冬治消渴，喉幹不可忍，飲水不止，腹滿急脹：麥門冬（去心，焙），烏梅（去核取肉，炒）各二兩。上二味粗搗篩，每服三錢匕，水一疊，煎至半盞，去滓，食後溫服，日三。

11、麥冬治肺癰涕唾涎沫，吐膿如粥：麥門冬（去心，焙）二兩，桔梗（去蘆頭）五兩，甘草（炙，銼）三分。上三味粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，青蒿心葉十片，同煎至七分，去滓溫服。稍輕者粥飲調下亦得。

12、麥冬治患熱消渴：黃連一升（去毛），麥門冬五兩（去心）。上二味，搗篩，以生地黃汁、栝樓根汁。牛乳各三合和，頓爲丸如梧子，一服二十五丸，飲下，日再服，漸漸加至三十丸。

13、麥冬治虛熱上攻，脾肺有熱，咽喉生瘡：麥門冬一兩，黃連五錢。上爲末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麥門冬湯下。

14、麥冬治火逆上氣，咽喉不利：麥門冬七升，半夏一升，人蔘二兩，甘草二兩，粳米三合，大棗十二枚。上六味，以水一斗二升，煮取六升，溫服一升，日三夜一服。

食用方法：

1、麥冬粟米粥。麥冬15g，鮮竹葉10g，粟米100g。麥冬、竹葉煎水取汁，粟米加水煮至半熟時加入前汁，再煮至粥熟。源於《外臺祕要》麥門冬飲（去原方雞蛋白）。本方以麥冬養陰清心，竹葉清心除煩，粟米養胃、除煩熱。用於心熱煩悶，口渴，舌紅少津。

2、麥冬天門冬雪梨湯。材料：天門冬、麥冬各10克，雪梨1個。

3、麥冬天門冬雪梨湯。調料：冰糖末適量。做法：

a、雪梨洗淨、去核、切片。

b、將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內，加水適量。

c、大火燒沸，改用小火煲1小時即可。天冬與麥冬均爲甘寒滋陰之品，雪梨富含膳食纖維、果膠，三者搭配，有滋陰潤肺、潤膚瘦身之功效。

4、配方。麥冬、黨蔘、北沙蔘、玉竹、天花粉各9克。用法：上藥共研成粗末，開水沖泡代茶飲，每服1劑，每日1次。功效：本方具有疏肝、養陰、清熱之功效。主治：胃熱陰虛型胃炎。來源：《中國食療學》。

5、降血糖、治療糖尿病。麥冬、烏梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天兩次。一次150毫升。

6、治療便祕。麥冬、生地、元參各12克。煎水取汁。

7、枸杞麥冬炒蛋丁。主料：瘦豬肉50克，雞蛋300克，花生仁（生）30克，輔料：枸杞子10克，麥門冬10克，調料：鹽2克，味精1克，豌豆澱粉3克，花生油30克。做法：

a、枸杞洗淨，在沸水中略氽一下；

b、麥門冬洗淨，於水中煮熟，剁成碎末；

c、花生米炒脆；4.豬瘦肉切成丁；

d、雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用；

e、將鍋置旺火上，加花生油，把豬肉丁炒熟；

f、再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末，炒勻；

g、加精鹽，水澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中，鋪撒脆花生米即可。

健康提示：（1）滋補肝腎，強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。（2）麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較爲平衡。（3）雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病患者食用。（4）這道菜營養價值高，口感好，且能強身，常食有益健康。