龍眼 龍眼百科

龍眼（Dimocarpus longan Lour.），無患子科龍眼屬常綠喬木，小枝粗壯，被微柔毛；葉長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，有光澤；花瓣乳白色，披針形；果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色；種子茶褐色，光亮；花期春夏間，果期夏季。古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣地眼睛，大個兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現代人都統一叫做龍眼。

地區分佈

龍眼原產於中國南部地區，分佈於福建、臺灣、海南、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省（區），主產於福建、臺灣、廣西。亞洲南部和東南部也常有栽培。梅州龍眼是廣東省梅州市特產之一，主產區爲興寧縣龍田、龍北、寧塘、寧新等鎮。以龍田鎮所產的龍眼最負盛名。主要品種有石硤、古山2號、福眼等。以石硤栽培最多。

生長習性

溫度

龍眼生長在南亞熱帶地區，喜溫暖溼潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內不會凍死。中國福建莆田主產區年平均氣溫爲20-22℃，四川產地年平均氣溫約18℃；冬季短期低溫有利於龍眼花芽的分化和形成。

水分

龍眼產區一般年降水量在1200-1600毫米。

光照

龍眼爲陽性樹種，要求陽光充足。

土壤

龍眼對土壤的適應性很強。在中國福建莆田主產區，主要爲紅砂壤、粘土，均能生長，只要表土層深厚、排水良好，幾乎各種土壤均能適應。以砂壤土最好，其次是砂質紅壤及粘土。土壤pH值爲5.4-6.5生長最好，鹼性土不宜栽種。

繁殖方式

龍眼的繁殖方法有嫁接、高壓和種子育苗。由於種子培育的實生苗變異大、品質優劣參差不齊，定植後需要15-20年才能開花結果，經濟效益差，生產上一般不採用實生苗。爲能保證品種優良性狀和儘快投產，生產上採用嫁接育苗和高壓育苗較爲普遍。

嫁接育苗

嫁接方法很多，有芽片貼接、舌接、腹接、插接、切接、靠接及芽苗砧嫁接等。以芽片貼接、舌接、芽苗砧接方法簡單易行，成活率高。此外，有些地區也採用高接換種對果實小、品質差、產量低的實生樹進行改造，提高經濟效益。一般採用嵌接法。嫁接育苗繁殖係數高，能保持名優品種特性，結果早，產量高根系發達，適應上山栽培，抗颱風能力強，適於沿海丘陵地開發栽培推廣。

高壓育苗

一般在龍眼樹液流動的3月下旬至4月上旬，選擇無病蟲害、生長健壯、品質優良的壯年植株，斜生枝莖約4釐米，在枝莖基部做長約2.5釐米的環狀剝皮，5-7天后用特製有孔兩片合成的瓦鉢或竹筒把環剝處包合以繩索捆牢後，鉢或竹筒內填入粘泥漿，均勻包裹環剝四周，保持溼潤。經3-4個月後，新根長滿鉢筒內時，就可以將其鋸斷分離，移植於廕庇處培育1-2年再出圃定植。管理條件好的也可直接定植另外，也有采用苔蘚、稻草蘸泥漿直接包捆環剝處，再用塑料布包裹保溫，5-6個星期後就能長出新根，2-3個月就能鋸斷分離移植。可以就地取材，更加簡便。高壓育苗方法簡單，能保持名特優品種的優良品質，投產早，樹冠矮小，便於經營管理。但其繁殖係數低，根系較淺，抗風能力較差，上山栽培抗旱能力也弱，適宜山下、四旁栽培。

栽培技術

整地

龍眼是南亞熱帶喜溫暖溼潤、陽光充足的果樹，所以選擇冬季無嚴寒霜凍、背風向陽的丘陵山地或平地栽培較爲合適，土層深厚的砂質紅壤或砂壤土均可。丘陵山地，地勢較緩的應全面深翻整地或修築梯地，梯帶寬4-8米，按株行距5米×7米挖大穴，畝栽20-25株。穴直徑100釐米、深80-90釐米、施足底肥。穴施腐熟廄肥、過磷酸鈣、火燒土混合肥100-150千克。中國福建、廣東等地的貧瘠山地，亦採用換客土每穴200-800千克。

定植

龍眼嫁接苗一般高達70釐米左右，可以起苗定植。定植在春季2-3月或秋季9-10月均可；冬季有短期出現霜凍的地方，以春植較好。挖苗時應帶土。起苗後，立即用稻草包裹根部及主幹，修剪去部分葉片，減少水分蒸發。由於龍眼根系再生能力較弱，帶土球或打泥漿栽植，更能保證成活率栽植時，用細表土蓋埋根部壓實，栽後應充分澆水定根，用草覆蓋穴面，保持土壤溼潤，如天旱，隔3-5天要再灌水1次，直至新芽長出爲止。

管理

間作套種：龍眼幼樹果園，株行間距大，樹冠較窄小，根系分佈範圍不大，爲充分利用土地空間，應積極間作套種豆類、花生、芝麻、西瓜、甘薯、玉米或菠蘿等，增加收入，以短養長，以耕代撫，抑制果園裏雜草的生長，改良土壤，促進幼齡龍眼樹的生長。成年龍眼樹，尚未封行亦可間作套種，減少雜草，增加地面覆蓋，保水保肥，疏鬆土壤，也有利於促進龍眼樹的開花結果。

鎖草施肥：果園每年應鋤草鬆土3-4次。秋冬季全面深翻，每年的3-4月及8-9月各進行1次鋤草鬆土，起到疏鬆土壤消滅雜草，保水保肥的作用。園地上如有白茅、蘆葦、五節芒、狗牙根等惡性雜草滋生時，可用20%草甘膦乳劑每畝1.5千克噴除，效果較好。幼樹定植後，新梢生長充實後就可進行第一次追肥，要掌握“薄肥勤施”，在毎次新梢抽生前，結合鋤草鬆土進行施肥，促進幼樹新梢生長旺盛成年結果樹，每年施肥4次。第一次在立春前後施催花促花肥，以氮肥爲主，配施磷、鉀肥，促進花穗發育，但不宜偏施氮肥，否則會產生“衝梢”現象，影響開花。第二次在清明至穀雨間施開花結果肥，提高座果率，促發夏梢。第三次在芒種至夏至間疏果後施果實發育肥，要施用速效肥促進果實長大和夏梢充實。第四次在採果前後施肥，以遲效和速效肥配合施用，促使恢復樹勢，促進吐梢和秋梢生長充實，爲翌年多結果打下基礎。一般株產50-100千克果實的樹，年需施水肥200-250千克，廄肥50-75千克，豆餅2-3千克，過磷酸鈣0.5-1千克。採用環狀溝施法，結合鬆土培土，提高土壤肥力和抗旱抗寒能力，尤其貧瘠果園更顯重要。培土宜在秋季利用魚塘肥泥效果更佳。

整枝修剪：龍眼樹要培育自然圓頭形樹冠。一般在定植後2-3年內，主幹0.5-1米，有3-4個主枝均勻分佈以後，逐年修剪，增加分枝級數，最後形成圓頭形樹冠。高壓苗的分枝點較低，常由基部抽生徒長枝構成樹冠，整形修剪時應特別加以注意幼樹生長較快，對較長的春夏梢要適當修剪或短截摘心，剪除下垂枝，防止樹冠過低，及時修剪內膛枝，過密枝，交叉枝，病蟲枝，枯弱枝，促使幼樹形成良好的樹形。定植後的3-5年內，應全部修剪去出現的花穗，減少養分消耗，促抽夏秋梢生長壯實。鬼帚病枯梢應立即燒燬。

疏花疏果：龍眼樹沒有進行人工疏花疏果，任其自然開花結果則往往會形成明顯的大小年現象。龍眼是多花果，遲採收（9-10月採果）的果樹，花果多的年份，養分消耗大，夏梢數量少，採果後才抽生的秋梢多數生長不充實，不能形成翌年良好的結果母枝，甚至有的不抽秋梢。翌年只能成爲恢復樹勢的營養生長而不開花結果或僅少量結果。因此，在龍眼開花多的年份應特別注意進行疏花疏果工作。據果農的經驗：疏折花穗的時間以清明前後到穀雨，最遲不應超過立夏（開始開花），即花穗抽長12-16釐米時進行最好。此時花穗尚未充分生長，養分未被大量消耗，卻可看出抽出的花穗好壞、強弱，以便取捨。疏折花穗的原則是大年多疏，小年少疏；穗大多疏，穗小少疏；肥足樹壯的少疏，肥少樹弱的多疏；樹冠頂部、外部多疏，下部、內部少疏；均勻分佈，一般疏去總花穗的40-70%左右，留下30-40%爲宜龍眼座果率高，疏花後養分集中，花穗增大，座果增加，反使果實變小，影響夏秋梢生長。因此，硫果應抓緊在芒種至夏至前後進行。在6月下旬，果粒沒有黃豆大小，基本不再落果時疏果最適宜。原則上疏剪空穗，過密、畸形、病蟲爲害的果穗；全穗留果總數爲大穗的60-80粒，中穗的40-50粒，小穗的20-30粒。

病蟲害防治

病害

龍眼病害約有50種，但對龍眼生長、產量和品質的影響並不嚴重。龍眼最重要的病害爲鬼帚病，系病毒爲害造成的。龍眼鬼帚病，亦稱禿枝病、叢枝病、鬼穗病等，爲害新梢、葉及花穗。受害枝葉畸形，葉片狹小，捲曲不展，常成禿枝叢生狀，病花穗叢生成短簇狀而不能正常開花結實。防治措施：嚴格檢疫，嚴禁從病區調運苗木及繁殖材料；選用抗病品種；及時修剪病枝、病花穗、病苗木燒燬；加強栽培管理，增強樹勢，提高抗病力；及時防治荔蝽、木蝨、白蟻、蠟蟬等傳播病毒病的害蟲。

霜黴病

危害症狀：亦稱霜疫黴病、疫病等，主要爲害果實。受害後全果變黑，流出褐色汁液，外表有白色霜黴狀物，果肉酸腐酒味，爛果率達30%左右。

防治方法：加強果園管理清溝排水，增施有機肥，修剪保持樹冠通風透光；冬季結合深翻，掃除枯枝落葉，燒燬或深埋，並噴1次石硫合劑或波爾多液消毒園地；在開花前後，用0.5:0.5:100的波爾多液或甲基託布津1500倍液，或50%多菌靈1000倍液，每半個月噴1次，連噴2-3次。

立枯病

危害症狀：立枯病爲害龍眼苗木，是一種傳染性病害，常使苗木莖基部分腐爛死亡。雨季高溫積水，小苗更易發生此病。

防治方法：選用地勢高、排灌水方便、土壤疏鬆肥沃的苗圃地育苗；圃地用5406苗肥作基肥或蓋種，11-22.5克/平方米，播種覆土後，用50%代森銨400-500倍液噴防；發病時，用0.5%波爾多液或0.06%的昇汞水加1.5%生石灰噴治；及時拔掉病死株燒燬，並進行土壤消毒。

蟲害

龍眼的害蟲約有110餘種。主要有荔蝽，爲害嫩芽、花穗、嫩梢及幼果，常導致大量落花、落果或顆粒無收。防治措施：在3-5月用敵百蟲800-1000倍液或20%殺滅菊酯2000-8000倍液連噴2-3次；生物防治，採用平腹小蜂在荔蝽產卵初期放蜂，每隔10天放1次，連放3次，在中國福建、廣東推廣應用，取得理想的效果。此外，白蛾蠟蟬、龍眼裳卷蛾、龍眼角頰木蝨、爻紋細蛾也是爲害龍眼的害蟲，會造成一定的損失，要加強管理，保護天敵。防治措施：結合修剪；疏花疏果，剪去帶蟲枝葉燒燬；用敵敵畏乳劑，40%樂果乳劑，50%磷胺乳劑，除蟲菊酯，殺蟲酯，殺蟲雙，殺蟲脒等噴治均可。

營養價值

藥用

果實營養豐富，是名貴的高級滋補品，龍眼藥用始載於《神農本草經》性溫，味甘，具有補益心脾、養血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等症，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。《本草綱目》中記載龍眼“食品以荔枝爲貴，而資益以龍眼爲良”，並認爲龍眼肉具有“開胃健脾，補虛益智”的功效，龍眼性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益作用。

經濟

古代文獻如《神農本草經》和《南方草木狀》都有關於龍眼的記述，經濟用途以作果品爲主，因種子含澱粉，經適當處理後，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水溼，是造船、傢俱、細工等的優良材。