芡實可以生吃嗎

芡實可以生吃，而且可以直接嚼着吃，它裏面含有豐富的芡澱粉，我們生吃芡實在嘴裏慢慢咀嚼的時候，芡實內部的澱粉會分解爲麥芽糖，因此我們能感覺到嘴裏有淡淡的甜味，所以生吃芡實的口感還是不錯的，但是消化系統不好的人不要生吃，會引起腹瀉。

  芡實可以生吃，而且可以直接嚼着吃，它裏面含有豐富的芡澱粉，我們生吃芡實在嘴裏慢慢咀嚼的時候，芡實內部的澱粉會分解爲麥芽糖，因此我們能感覺到嘴裏有淡淡的甜味，所以生吃芡實的口感還是不錯的。

生吃好處

  芡實是一種補中益氣、滋養強壯性的食物，生吃的話可以補充人體需要的多種營養物質，比如澱粉、維生素和礦物質，適用於慢性泄瀉和尿頻，包括遺精、虛弱和婦女帶多、腰痠的症狀。

  食用芡實可以提高小腸的消化、吸收功能，增進食慾，增強血清中胡蘿蔔素的濃度，減少患胃癌的機率，因此，吃芡實具有一定的防癌效果，對人體非常有益。

生吃危害

  如果自身屬於消化系統不好的人，最好不要吃生吃芡實，因爲吃以後很有可能會造成腸胃功能異常，並且還會引起腹瀉，芡實通常是生長在水中的，有可能會出現一些寄生蟲或者蟲卵，因此生吃的時候，還有可能會出現一些寄生蟲。

生吃做法

  芡實可以直接嚼着吃，也可和蓮子搭配熬湯喝，準備豬腱肉、豬肋骨、蓮子、芡實、薑片、水，蓮子芡實用水泡洗好，薑切片，豬腱肉、豬肋骨焯水待用，取一湯鍋，加入水和所有材料，大火煲60分鐘，小火熬煮90分鐘左右就行了。