丁香，又名丁子香，其特點是葉對生，夏季開花，花淡紫色，果實長倒卵形至長橢圓形，乾燥的丁香花蕾略呈短棒狀，長1.5-2釐米，紅棕色至暗棕色，下部爲圓柱狀略扁的萼管，長1-1.3釐米，寬約5毫米，基部漸狹小，表面粗糙刻之有油滲出，氣強烈芳香，味辛，以個大、粗壯、香氣強烈、油多者爲佳。
