杏鮑菇變黃了還能吃嗎 外面變色了還可以吃嗎

杏鮑菇如果只是表層輕微發黃的話，而且並無明顯的異味，這樣一般就可以繼續食用了，但如果已經腐爛變質的話，就千萬不能食用了。判斷杏鮑菇壞沒壞，可以聞一下它的氣味，如果杏鮑菇在保存的過程中，出現了明顯的黴味，已經說明其已經腐爛變質了，不能繼續食用了。

  杏鮑菇變黃也是需要看具體情況的，如果不僅是發黃，而且還出現了出水，並伴有腐爛的氣味，那就說明它已經壞了。

杏鮑菇變黃可以吃嗎

  杏鮑菇如果只是表層輕微發黃的話，而且並無明顯的異味，這樣一般就可以繼續食用了，但如果已經腐爛變質的話，就千萬不能食用了。

杏鮑菇變黃原因

  杏鮑菇變黃很有可能是因爲存放的時間太久了，其表皮和氣體發生碰觸，會很快被空氣氧化，然後就會變黃，建議在食用前用開水焯一下，這樣就可以去除淡黃色了。

杏鮑菇怎樣判斷壞沒壞

1、聞氣味

  判斷杏鮑菇壞沒壞，可以聞一下它的氣味，如果杏鮑菇在保存的過程中，出現了明顯的黴味，已經說明其已經腐爛變質了，不能繼續食用了。

2、看顏色

  新鮮的杏鮑菇其表面顏色是潔白的，但是變質以後顏色是暗褐色的。

3、看質地

  一般來說，新鮮的杏鮑菇的質地是比較硬實的，如果變質了的話，杏鮑菇的質地就會變軟。