西藍花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃，但是口感相對來說會比較差。它是一種非常具有營養價值的蔬菜，如果進行開花了以後，就說明蔬菜已經不太新鮮，其植株體內的一些元素進行大量的流失，這樣就會導致它的食用口感度也不太好。因此，在挑選它的時候，需要選擇超重的，並且花球不要太硬。