江永香芋

江永縣地處中亞熱帶季風氣候區，氣候溫和、冬暖夏涼，“署不鑠骨，寒不侵肌”，雨量充沛，無霜期長，日照、降水充足，溼度適中，素有“天然大溫室”之稱，適宜種植香芋。江永香芋球莖紡錘，皮黃褐色，形似檳榔，有暗紅色老斑和鬚毛；成熟度高，橫切面有密佈的紫色，暗紅色絲狀紋斑。江永香芋獨具濃郁芳香、並集香、酥、鮮、脆於一體。

地區分佈

江永香芋主要產於江永縣桃川、上洞、粗石江等幾個鄉鎮。爲湖南著名特產,飲譽國內外市場。江永香芋,又稱桃川香芋。

生長習性

江永香芋適合在肥沃、排水良好、透氣性強的土壤中生長,最適宜的土壤pH值爲6.0~6.5。對於土層較薄或有硬質岩層的地段,需進行開挖深坑的方法進行栽培。

繁殖方法

一般用塊根進行無性繁殖。

栽培方法

1.選擇合適的土壤

江永香芋適合在肥沃、排水良好、透氣性強的土壤中生長，最適宜的土壤pH值爲6.0~6.5。對於土層較薄或有硬質岩層的地段，需進行開挖深坑的方法進行栽培。

2.適當施肥

對於土壤肥力較低的地方，可進行基肥和追肥。在種植前進行基肥，使用菸蒂堆肥、腐熟的雞糞等進行施肥；在芋出土後，開花前，進行追肥，每15~20天施用一次，如果土質瘠薄需要加強施肥量，但追肥需將施肥量逐漸增加，避免肥料過量導致芋薯品質下降。

3.注意灌溉

江永香芋的生長過程中需要較多的水分，因此對於栽培區域偏乾燥的地方應進行較頻繁的灌溉。

4.採取合理的田間管理措施

在江永香芋生長期間，要注意雜草的清除，以免與芋頭根部競爭養分；加強通風換氣，以避免塌杆倒伏等因素影響芋頭栽培效果。

病蟲害防治

在芋頭生長期間，需經常巡查，及時發現芋頭螟、草地貪夜蛾等害蟲的侵害，以及秋冬季節的病害，切實用好藥品，對芋頭進行及時防治。

營養價值

含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、鎂、鐵等營養物質,對人體健康有着重要的保健作用。香芋獨特的保健作用令人難以忽視。它富含抗氧化物質,能夠有效清除體內的自由基,減緩細胞衰老,增強免疫力。香芋中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動,預防便祕,維護腸道健康。此外,香芋還有降脂、降壓、抗炎和抗癌的功效。