香芋的生態習性

性喜光喜熱，不耐低溫、高溫和強光。10℃以上開始萌芽，最適萌芽溫度15－20℃；氣溫高於30℃，不利於同化產物的積累；氣溫低於10℃，生長緩慢，遇到霜凍，莖葉則枯死。但塊根可在地下安全越冬。香芋生長忌乾旱，但不宜過分潮溼，更忌積水。所以，高坑、積水、低窪田均不宜種植。適宜土質肥沃的沙質壤土，pH值6－8，土壤排水條件要好。