苦菊和雪裏紅是一種菜嗎

苦菊和雪裏紅並不是同一種菜，雪裏紅的葉片爲倒披形或長圓狀倒披針形，葉子邊緣有形狀不一的鋸齒形，它的花朵是總狀花序頂生，花瓣呈倒卵形，苦菊的葉片形態爲披針形，全部形態爲倒披針形，有不規則的深裂，它的花爲頭狀花序，外形似舌狀，黃色。

苦菊特點

  苦菊是一年生或二年生草本，口感甘中略帶苦，顏色碧綠，可以涼拌或炒菜，具有清熱解暑的作用，每年一到三月份大量上市，每斤的價格從1-4元不等。

雪裏紅特點

  雪裏紅的上市時間要由栽種的時間所決定，七月份栽種的雪裏紅，十月份就可以成熟上市，而九月份栽種的雪裏紅，在第二年的春季纔會上市，製成醃菜後香氣濃郁，具有特殊的香辣味，大概不到1元一斤，價格非常便宜，但不同地區的價格會有一定差異。

苦菊和雪裏紅區別圖解