春季蔬菜品種大全圖片 春天的蔬菜有哪些
春季蔬菜有很多種,例如香椿、春筍、薺菜、油菜、油麥菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小蔥、青椒、捲心菜、花椰菜、萵筍、黃瓜等。其中香椿不僅營養價值比較高,而且吃起來的口感也比較好。春筍通常是在春季的3-4月份之間上市的,非常鮮嫩,口感好,營養價值高。
春季的菠菜是正好上市,營養價值豐富,小白菜是南方春季的當季蔬菜,口感很細嫩,並且含有的營養較多,還有萵筍、豆芽、菌菇、竹筍、木耳、韭菜等。
春季蔬菜的口感比較細嫩,比較適合用來烹飪製作菜餚,可以有效的補充身體所需要的營養元素,並且春季的蔬菜營養是比較全面的。
春季蔬菜有很多種,例如香椿、春筍、薺菜、油菜、油麥菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小蔥、青椒、捲心菜、花椰菜、萵筍、黃瓜等。
香椿
香椿喜歡溫暖環境,春季溫度回升之後就開始萌發,慢慢長出新芽,及時掰掉新芽就可食用,不僅營養價值比較高,而且吃起來的口感也比較好。
春筍
春筍通常是在春季的3-4月份之間上市的,非常鮮嫩,口感好,營養價值高。吃的時候可直接涼拌吃,也可用來炒肉絲。
薺菜
春季的蔬菜還包括薺菜,薺菜通常在3到4月之間萌發。及時挖取食用,可炒雞蛋吃,也可用來包包子,包餃子,都非常美味。
油菜
油菜在一年四季都可吃到,但是在春季的時候,口感最佳,它喜歡溫暖,溼潤的環境。栽培的時候提供適宜的環境,這樣它的長勢會更好。
油麥菜
油麥菜也是生活中常見的蔬菜之一,可以直接生吃,也可以炒着吃、涮着吃,吃起來的口感鮮美,營養價值較高。
春韭
春韭味道鮮美,氣味辛香,有祛陰散寒、補腎溫陽、行氣調血等作用,男女老少皆宜食用。
菠菜
菠菜營養豐富,含有維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及人體必需的鐵、鈣、磷等礦物質。