車釐子吃法

車釐子可以用來泡酒服用，主要將果肉加入米酒後進行發酵，也可以將車釐子進行冷凍處理，是夏季解暑的必備補品，或者將其去皮後和果肉混合製成果醬，風味更佳，但一般是採取直接生吃的方法，切記不要一次性吃多就行。

1、泡酒

車釐子是維生素含量較高的水果，近些年來也很流行車釐子泡酒的吃法，可以將洗淨的車釐子泡入適量的米酒中，每隔2天攪拌一次，靜放20多天即可發酵成功，經常服用對人體有很高的藥用價值，可以促進血液循環。

2、冷凍

冷凍是車釐子吃法中的簡單方法，車釐子的保鮮期很短，超過4天的車釐子便不再新鮮，冷凍後的車釐子可以起到儲存車釐子的效果，適當食用還有祛火的功效，一年四季都可冷凍，口感爽脆香甜，深受車釐子愛好者的偏愛。

3、做醬

車釐子甜味很足，最適合製作果醬，將洗淨的車釐子去皮和核後與白砂糖一起熬製，煮成膏狀後關火，待果醬變涼後放入容器便可儲存，食用時直接用勺子挖取即可，非常便捷，是市場上銷量最好的經濟產品。

4、生吃

車釐子的營養價值極高，含有豐富的鐵、維生素C、維生素E等微量元素，常吃有健脾養胃的功效，洗淨後的車釐子可以直接食用，香甜有嚼勁，皮也可以吞下，但是不要一次性吃太多，由於車釐子性涼，否則會對健康不利。