什麼樣的紅茶纔是好茶葉 最好喝的紅茶是什麼茶色

優質紅茶的條索相對緊結，以重實者爲佳，輕飄者爲劣。隨手拈取一根茶條，幹茶有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。其次幹茶放入口中咀嚼，優質紅茶的滋味主要以甜醇爲主，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽爲主。

挑選什麼樣的紅茶葉纔好喝

  當前市面上各種各樣的紅茶，琳琅滿目，常見最好的紅茶葉有九曲紅梅、正山小種、滇紅、祁門紅茶、英紅茶、金駿眉等種類。

  那麼什麼樣的紅茶還是好茶呢？一般經不起沸水沖泡考驗的，不是好紅茶。 優質紅茶，不存在用沸水一泡就發酸的可能性。

  不管你選擇了什麼樣的茶，好喝的紅茶都是芽頭爲主，還是芽葉相連，亦或者葉片爲主。 下面我們就具體聊看下怎麼能挑到好的紅茶。

憑手感

  優質紅茶的條索相對緊結，以重實者爲佳，輕飄者爲劣。隨手拈取一根茶條，幹茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。

  但是要注意，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮。

觀幹茶

  觀察紅茶幹茶的外形：條索緊結完整乾淨，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤者爲優。

  條索粗鬆，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有老枝、雜草、樹枝等夾雜物，此類茶視爲次品茶或劣質茶。

  有的紅茶還需要看是否帶金毫，比如說優質的滇紅一般都會提及“金毫顯露”。這種情況一般是因爲紅茶的嫩度高，牙頭鮮嫩所以紅茶幹茶看起來長滿了毛。

嚼幹茶

  幹茶放入口中咀嚼，優質紅茶的滋味主要以甜醇爲主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽爲主。

  這些特徵在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味爲濃澀和苦澀，甚至有異味。

觀湯色

  在品茶時，會這樣評價一款好茶：茶湯色透亮、清澈、不渾濁等等。從中可以看出不管是什麼茶，湯色透亮是很重要的一點。

  優質紅茶的湯色要求金黃、橙黃、橙紅、紅豔等色，色澤清澈明亮，次品茶和劣質茶的湯色則顯紅濃稍暗。

  茶湯透亮表示着茶的茶質較優且製作工藝優良，茶葉較爲完整沒有碎末雜質。且茶的內含物較爲豐富，在良好的儲存空間下很好地釋放出來。

  但是挑選的時候罵我們要注意：茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時觀察湯色以免誤判一款好茶。

品茶湯

  紅茶要求香高味甜、口感順滑、醇而不澀。香氣以花果香或蜜香爲上。優質的紅茶不應當有澀味，也不應當有青味。一旦聞到這兩種味道，應棄之。

觀葉底

  葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩。有陳黴味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特徵。