糉子的葉子是什麼植物的葉子

糉子的葉子是什麼植物的葉子

糉子葉是箬竹、蘆葦、荷花或者芭蕉的葉子。南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。

糉子的葉子長在哪裏

常見的糉葉爲蘆葦葉、箬葉，蘆葦葉，一般生長在水裏；箬葉屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，長在土裏，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名一葉蘭，因其果實極似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，終年常綠，葉形優美，生長健壯，是理想的室內綠化植物。

糉子的葉子要泡多久

幹糉葉需要提前浸泡12小時，然後用沸水煮10分鐘左右。如果是新鮮的糉葉，直接用鹽水煮一下即可。糉葉煮後還要用抹布將其兩面都輕輕擦洗一遍，然後用剪刀把糉葉兩端修剪平就可以開始包糉子了。

糉葉有幾種

糉葉分多種，在中國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的爲蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它糉葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼等。糉葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將糉葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原。