糉葉是什麼植物的葉子

糉葉是箬竹葉、蘆葦葉、毛竹筍殼及柊葉等植物的葉子。南方的竹葉糉大多是用箬竹葉來做的，而蘆葦葉則是北方常見的糉葉，大多生長在水中，毛竹筍殼適合包四角形的糉子，吃完後洗乾淨還能接着使用，柊葉在兩廣使用多，可包成圓柱形。

1、箬竹葉

箬竹是喬本科箬竹屬植物，一般南方大部分地方的竹葉糉都是用它的葉子來做的，用其葉子做出來的糉子碧綠飽滿，帶有清香之氣，使人在食用時胃口大開，滿口生香。

2、蘆葦葉

蘆葦葉是在北方比較常見的一種糉葉，其葉子的長度通常在15~45釐米左右，寬度在1.3~5釐米之間，大多生長在水中。在端午節的時候，人們會將蘆葦葉採摘下來，將糯米包裹其中，做出來的糉子香糯可口。

3、毛竹筍殼

毛竹筍殼大多數人可能沒有聽說過，它適合包四角形的糉子，在我國四川、浙江以及湖南一帶使用較多。在包糉子之前，注意要清洗乾淨，除掉上面的毛刺，吃完糉子之後不要扔掉，清洗一遍之後還可接着用，比較方便。

4、柊葉

柊葉在廣東和廣州這兩個地區用來包糉子較多，這種葉子葉大而厚實，包糉子時非常方便，糉子中比較著名的肇慶蒸糉就是用它做的，一般可以包成四面體形和圓柱形。