銀條菜是什麼植物的根

地靈,學名銀苗,銀條菜等,在西北地區俗稱“地靈”。屬脣形科水蘇屬多年生草本植物,爲草石蠶類以地下莖作爲食用部分的一種蔬菜。地下莖白色,肉質脆嫩,無纖維,味甜,含水分較多,營養豐富,可炒食、煮食、涼拌等。

銀條菜，又稱蘆筍、蘆蒿、蘆篦、蘆銀等，亦稱作山蔥、芒蔥，是植物科山蔥科山蔥菜屬植物，別名：野洋蔥、芒蔥、野蔥、兔蔥、莎莎、玉蔥。銀條菜是一種草本植物，原產於西伯利亞、東歐、蘇聯、中國內蒙古西部和黑龍江的林邊，是一種半野生植物，在海拔1000米以下的山谷和山脊都有分佈，適宜生長溫度爲7-9℃，能有效抵禦強烈的紫外線和極端氣候。

銀條菜葉子革質，延綿曲折，葉面淡綠，多汁潤，葉邊鋸齒，葉背有油光，當葉片褪色時，銀條有紋理，由此得名。莖草莖粗壯，棕紅色，棱角明顯，高可達20-40釐米，主莖通常有4-6個分枝，枝條粗細，形態很像蘆葦，並有汁液發出的蘆蒿香味，花朵小而熱帶，灑落在頭上，花瓣淡黃色，輻射狀，充滿春天的氣息。

銀條菜營養價值比較高，主要包括多種維生素、膳食纖維、有機酸、氨基酸、微量元素、糖、脂肪和蛋白質等。每100克中可含有蛋白質1.4克、脂肪0.5克、碳水化合物7.9克、膳食纖維3.3克、膽固醇0.45毫克、鈣25毫克、鎂15毫克、鉀154毫克、錳0.2毫克、磷64毫克、鐵1.9毫克、銅0.12毫克、維生素A23微克、維生素B1平均0.04毫克、維生素B2平均0.1毫克、維生素C27毫克、維生素E0.4毫克、胡蘿蔔素22微克。

銀條菜含有豐富的膳食纖維，它有助於促進腸道蠕動，緩解便祕，有利於調節血糖水平，減少糖尿病患者的血糖，保護腸道健康。此外，銀條菜還含有大量的α-亞麻酸，可以降低血壓，緩解心血管疾病。

銀條菜營養豐富，可以生吃，也可以用於烹飪，通常可以炒菜、煮湯、燒菜、拌飯、拌麪等多種做法，口味清鮮，鮮嫩可口，是很受歡迎的植物性蔬菜。