小白菜的根比較粗,常成紡錘形塊根,頂端常有短根莖,有分枝,它的總狀花序呈圓錐狀,花朵顏色爲淺黃色,花梗細,萼片直立開展,顏色爲白色或黃色,花瓣形狀爲長圓形。小白菜葉子的形狀爲倒卵形,深綠色,基部漸狹,有不明顯的圓齒,或者是波狀齒,中脈白色,有多條縱脈。