菲菜生長溫度最好在15-25度的環境中，是一種適應性廣的蔬菜，地下部能耐較低溫度，能耐-40度的低溫。菲菜從種植到換茬結束一般需3~5年，有的長達8~10年。它在11月播種育苗，3-4月定植，第二年就能盛產，可以生長多年。
菲菜建議選在春季和秋季播種，先處理種子放在太陽下晾曬一兩天，放入溫水中浸泡8-10個小時，等裏面的胚根伸出後就可播種。灑在土壤表面，上面蓋上薄薄的土壤，澆透水，一週時間就能出芽。
