馬鈴薯是一種糧食作物，生活中很常見，主要產自中國、俄羅斯、印度等國家，它是茄科、茄屬的一年生草本植物，還叫做地蛋、土豆。馬鈴薯爲莖塊狀，形狀爲長圓形，直徑大約3-10釐米左右，外皮的顏色爲棕色或紫褐色。除了原本的馬鈴薯品種之外，現在還研發培育除了彩色的馬鈴薯。
