馬鈴薯是根嗎

馬鈴薯並不是根，而是它的莖。它是生長在泥土裏的，所以很多人會把它當作根，其實它是塊莖。塊莖也就是由匍匐莖先端膨大所發育而成的，含有着十分豐富的澱粉，是貯藏器官，而且還能作爲繁殖的材料，且上面有許多芽眼。馬鈴薯的芽眼基部較少，頂部的位置較多。