木槿花的食療或藥用價值

藥材信息
基本信息
【別名】：裏梅花(《嶺外代答》)，朝開暮落花(《綱目》)，瘧子花(《羣芳譜》)，籬障花、喇叭花(《中國樹木分類學》)，白玉花(《福建民間草藥》)，藩籬花、豬油花(《民間常用草藥彙編》)，打碗花(《江西中藥》)，燈盞花(《湖南藥物志》)，白飯花、白麪花(《福建中草藥》)。
【處方名】：木槿花、槿樹花、鮮木槿花，白槿花
【商品名】：木槿花、川槿花。以花朵大而完整、乾燥、色白無雜質者爲佳。
【藥材的採收與儲藏】：大暑至處暑間，選睛天早晨，花半開時採摘，曬乾。
【考 證】：出自《日華子本草》。

主治用法
花
主治腸風瀉血，赤白下痢，痔瘡出血，肺熱咳嗽，咳血，白帶，瘡癤癰腫，燙傷。葉: 主治赤白痢疾；腸風；癰腫瘡毒。莖皮或根皮: 主治溼熱瀉痢，腸風瀉血，脫肛，痔瘡，赤白帶下，陰道滴蟲，皮膚疥癬，陰囊溼疹。果實: 主治痰喘咳嗽，支氣管炎，偏正頭痛，黃水瘡，溼疹。根: 主治腸風，痢疾，肺癰，腸癰，痔瘡腫痛，赤白帶下；疥癬，肺結核。花: 內服: 煎湯，3-9克，鮮者30-60克。外用: 適量，研末或鮮品搗爛調敷。

葉
內服: 煎湯，3-9克，鮮品30-60克。外用: 適量敷。莖皮或根皮: 外用: 適量，酒浸搽擦或煎水薰洗。內服: 煎湯，3-9克。果實: 內服: 煎湯，9-15克。外用: 適量，煎水薰洗。根: 內服: 煎湯，15-25克，鮮品50-100克。外用: 適量，煎水薰洗。
1. 咳血: 鮮木槿花30克，冰糖15克。水煎服。(福建藥物志)
2. 消渴: 木槿根30-60克。水煎，代茶常服。(福建民間草藥)

單方驗方
1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1劑。
2、治痔瘡出血：木槿花15克，水煎服。
3、治赤白痢：木槿花15克，水煎衝蜜服。赤痢用紅花、白痢用白花，忌酸、准予。
4、治風熱眼疾：木槿花15-30克，水煎服。
5、治白帶：木槿花、敗醬草、白雞冠花各15克，日1劑，水煎，分2次服。
6、治水腫：鮮木槿根、燈心草各30克，水煎，食前服，日服2次。
7、治黃水瘡：木槿皮研末、醋調燉如膠，敷之。

藥材採製
夏、秋季晴日花初開放時採摘盛開花朵，曬乾。

各家論述
1.《日華子本草》：治腸風瀉血，赤白痢，並焙入藥；作湯代茶，治風。
2.《本草綱目》：消瘡腫,利小便，除溼熱。
3.《本草匯言》：能除諸熱，滑利能導積滯，善治赤白積痢，乾澀不通，下墜欲解而不解，搗汁和生白酒溫飲。
4.《本經逢原》：紅者治腸風血痢，白者治白帶白痢。
5.《安徽藥材》：治皮膚病。
6.《江西中藥》：白花與山雅雀同煮食，能止鼻血。
7.《醫林纂要》：木槿花，白花肺熱咳嗽吐血者宜之，且治肺癰，以甘補淡滲之功。又赤白花分治赤白痢，以大腸與肺相表裏，小腸與心相表裏，凡痢，二腸溼熱也，以滑去滯，則愈矣。

木槿花臨牀應用
木槿花洗淨曬乾，研末備用。每次2克，小兒酌減，每隔2小時服1次，3～5天爲一療程。試治300例，症狀控制者96.3%，一般服藥後體溫迅速下降，大便於2～3天內好轉。
用法與用量：內服：煎湯，1～3錢(鮮者1～2兩)；研束，0.5～1錢。
選方
１、治下痢噤口：紅木槿花去蒂，陰乾爲末，先煎麪餅二個，蘸末食之。(《濟急仙方》)
２、治赤白痢：木槿花一兩(小兒減半)，水煎，兌白蜜三分服。赤痢用紅花，白痢用白花，忌酸冷。(《雲南中醫驗方》)
３、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加開水和冰糖欺半小時，飯前服，日服二次。(《福建民間草藥》)
４、治風痰壅逆：木槿花曬乾，焙研，每服一、二匙，空心沸湯下，白花尤良。(《簡便單方》)
５、治反胃：千葉白槿花，陰乾爲末，陳米湯調送三五口；不轉，再將米飲調服。(《袖珍方》槿花散)
６、治婦人白帶：木槿花二錢，爲末，人乳拌，飯上蒸熟食之。(《滇南本草》)
７、治療瘡癤腫：木槿花(鮮)適量，甜酒少許，搗爛外敷。(《江西草藥》)

木槿花注意事項
木槿花爲錦葵科植物木槿的花朵，有赤、白二種，均入藥。其性味甘苦、涼，《日華子本草》以其主治腸風瀉血、赤白痢。可焙乾入藥用，亦可“作湯代茶”飲。
《濟急仙方》治下痢噤回，用“紅木槿花去蒂，陰乾爲末，先煎麪餅二個，蘸末食之。”
《福建民間草藥》治吐血、下血、赤白痢疾，用“木槿花九至十三朵，酌加開水和冰糖燉半小時，飯前服，日服二次”。
《滇南本草》治婦女白帶用“木槿花二錢爲末，入乳拌，飯上蒸熟食之”。
以上資料，說明木槿花有良好的止血、治帶作用，且有多種食用方法。
藥理試驗：根及莖的乙醇浸液在試管內對革蘭氏陽性菌、痢疾桿菌及傷寒桿菌有抑制作用。

食用價值
木槿花泡茶
適宜搭配： 木槿花適合單泡，不適宜搭配其它花茶。
泡法喝法： 木槿花的泡法及喝法：一茶匙葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
言茶語：木槿花代表幸運植物

膳食營養
木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩經》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、鬆脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花味甘性涼，食之可清熱利溼涼血，排毒養顏。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、幹物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，並含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話，它的營養價值更高。

菜餚製作
酥炸木槿花、肉絲木槿花、木槿花鯽魚。
木槿砂仁豆腐湯
白木槿花10～12朵，陽春砂仁1g，嫩豆腐250g，細鹽、味精、香油、薑末各適量。燒熱鍋，加花生油燒八成熱，放入陽春砂仁和生薑末炒出香味，撈去渣，加清水500g，放入豆腐片煮開。木槿花去蒂洗淨，投入鍋內再煮沸，加入細鹽、味精調好味，淋香油少許即成。食之花香，豆腐純清，香甜可口，可用於治療風痰壅盛、反胃、痔瘡便血等。